Les enseignes de boulangerie : Présence de e-réputation

17 %

Même s’il est encore très atomisé, le marché du pain et de la pâtisserie se structure, et les 22 principales enseignes captent 11% du marché.
Les notes google sont une mine d’informations pour mesurer l’image :
les enseignes ont des notes qui vont de 3,5 à 4,2 sur 5.

11 %

C’est la part de marché détenue par les boulangeries sous enseigne.
Les 22 principales enseignes de Boulangerie détiennent près de 2 700 points de vente soit 8% des boulangeries.
Avec un chiffre d’affaires estimé à
2 400M€, elles détiennent donc plus de 11% du marché.

Densité vs Présence

Plus la densité en boulangeries est élevée, plus la part des boulangeries sous enseigne est faible.

+700

C’est le nombre de boulangeries que possède le leader en nombre de points de vente, Marie Blachère. L’enseigne est suivie par Paul (356), La Mie Câline (238), et Ange (190).

4,17

C’est la meilleure note Google sur l’ensemble parc des boulangeries sous enseigne.
Elle est attribuée à Feuillette.
Ange, Le Pétrin Riberou, L’atelier Papilles et Sophie Lebreuilly sont les suivants.