Marie Blachère vs Ange.

Marie Blachère en compte le plus : environ 800 boulangeries, contre 278 pour Ange (référentiel SAD Marketing, relevé du 26 août 2026). Précision de méthode : la source recense des lieux, et un même point de vente peut y apparaître plusieurs fois s'il exploite un drive ou un comptoir de service. L'écart entre deux réseaux de taille voisine reste juste, mais les effectifs absolus sont des ordres de grandeur.

Marie Blachère, avec 68,6 % de la population française vivant à moins de 10 kilomètres d'un point de vente, contre 50,7 % pour Ange — soit environ 46,0 millions d'habitants contre 34,0 millions. C'est l'indicateur à retenir : chaque habitant n'est compté qu'une fois même si plusieurs magasins l'atteignent, si bien qu'un point de vente référencé deux fois ne gonfle pas le résultat.

Les deux réseaux ne jouent pas dans la même catégorie : Marie Blachère compte 188 % de boulangeries de plus qu'Ange, et cette avance se retrouve dans la population atteinte — 17,9 points de couverture d'écart, soit environ 12,0 millions d'habitants. Ici la taille du réseau se traduit en emprise réelle, ce qui n'est pas toujours le cas : un réseau très concentré peut doubler son effectif sans gagner beaucoup d'habitants.

Sur les 62 départements où au moins l'un des deux est présent, Marie Blachère compte plus de points de vente dans 58 d'entre eux, Ange dans 3, et les deux sont à égalité dans 1. Un département peut être dominé par l'un tout en étant mieux couvert par l'autre : le décompte mesure la présence, pas la répartition à l'intérieur du département.

Les points de vente proviennent de Foursquare Open Places, résolus par un référentiel d'enseignes que nous construisons et maintenons — 1224 enseignes rattachées à leur groupe et à une famille d'activité. La population est celle de l'INSEE à la maille IRIS. Aucune source publique ne livre l'enseigne proprement : le répertoire SIRENE contient la raison sociale de l'exploitant, pas l'enseigne sous laquelle il opère. Les fermetures sont absentes de la source : l'outil lit des ouvertures cumulées, pas un solde net de parc.