Bars et cafés dans le Loiret : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un bar dans le Loiret réalise un chiffre d’affaires médian de 184 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 66 733 € et 264 k€ — en dessous de la moyenne française (indice 86). La marge nette médiane est de 0,4 % et 40 % des sociétés sont déficitaires.
15 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 37 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des bars et cafés du Loiret.
Sur 15 bars et cafés dans le Loiret dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 184 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 66 733 €, le quart le plus important dépasse 264 k€. La moyenne (400 k€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (213 k€), le CA médian du Loiret est en dessous de la moyenne française (indice 86) ; le Loiret se classe 32ᵉ sur 42 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 0,4 % contre 2,7 % en France, soit −2,3 points (40ᵉ sur 42 sur ce critère). 40 % des sociétés terminent l’exercice en perte, davantage qu’en France (33 %). Le résultat net médian s’établit à 329 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 17 071 € de capitaux propres et un endettement de 83 % du total du bilan (France : 70 %). Les sociétés ont 10 ans en médiane et 19 % ont moins de cinq ans : un renouvellement dans la norme.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 41 % des 37 sociétés actives de l’activité dans le Loiret. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Loiret | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 184 k€ | 213 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 66 733 € | 100 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 264 k€ | 508 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 400 k€ | 471 k€ |
| Résultat net médian | 329 € | 5 244 € |
| Marge nette médiane | 0,4 % | 2,7 % |
| Sociétés déficitaires | 40 % | 33 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | — | 5 |
| CA par salarié, médiane | — | 112 k€ |
| Capitaux propres médians | 17 071 € | 45 916 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 83 % | 70 % |
| Âge médian des sociétés | 10 ans | 10 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 19 % | 12 % |
Qui pèse, et où dans le Loiret.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| P.J.E.A.Orleans · exercice 2024 | 2,3 M€ |
| PIRATEOrleans · exercice 2023 | 1,4 M€ |
| SARL DAUPHINOrleans · exercice 2024 | 510 k€ |
| DROYER FAMILYSully-sur-Loire · exercice 2023 | 270 k€ |
| BAR DU CHEMIN DE FERMontargis · exercice 2022 | 258 k€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Orleans · 12 sociétés 347 k€ médian
- Sully-sur-Loire · 3 sociétés 270 k€ médian
- Montargis · 2 sociétés 162 k€ médian
- Bouzy-la-Foret · 1 sociétés — médian
- Chatillon-Coligny · 1 sociétés 246 k€ médian
- Chatillon-le-Roi · 1 sociétés 65 265 € médian
- Chateau-Renard · 1 sociétés — médian
- Combreux · 1 sociétés 62 267 € médian
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