Bars et cafés en Indre-et-Loire : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un bar en Indre-et-Loire réalise un chiffre d’affaires médian de 251 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 114 k€ et 395 k€ — au-dessus de la moyenne française (indice 118). La marge nette médiane est de 2,3 % et 25 % des sociétés sont déficitaires.
16 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 49 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des bars et cafés d’Indre-et-Loire.
Sur 16 bars et cafés en Indre-et-Loire dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 251 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 114 k€, le quart le plus important dépasse 395 k€. La moyenne (424 k€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (213 k€), le CA médian d’Indre-et-Loire est au-dessus de la moyenne française (indice 118) ; l’Indre-et-Loire se classe 19ᵉ sur 42 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 2,3 % contre 2,7 % en France (25ᵉ sur 42 sur ce critère). 25 % des sociétés terminent l’exercice en perte, moins qu’en France (33 %). Le résultat net médian s’établit à 9 616 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 55 800 € de capitaux propres et un endettement de 60 % du total du bilan (France : 70 %). Les sociétés ont 11 ans en médiane et 8 % ont moins de cinq ans : un tissu installé, où les créations sont rares et les reprises la voie d’entrée habituelle.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 33 % des 49 sociétés actives de l’activité en Indre-et-Loire. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Indre-et-Loire | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 251 k€ | 213 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 114 k€ | 100 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 395 k€ | 508 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 424 k€ | 471 k€ |
| Résultat net médian | 9 616 € | 5 244 € |
| Marge nette médiane | 2,3 % | 2,7 % |
| Sociétés déficitaires | 25 % | 33 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 9 | 5 |
| CA par salarié, médiane | 118 k€ | 112 k€ |
| Capitaux propres médians | 55 800 € | 45 916 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 60 % | 70 % |
| Âge médian des sociétés | 11 ans | 10 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 8 % | 12 % |
Qui pèse, et où en Indre-et-Loire.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| BC 37Pernay · exercice 2024 | 2,1 M€ |
| BASTGEN & BONVINTours · exercice 2024 | 1,1 M€ |
| SARL LES ILESTours · exercice 2024 | 892 k€ |
| KERBIBOULESChambray-les-Tours · exercice 2023 | 418 k€ |
| 35 BISTours · exercice 2022 | 388 k€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Tours · 24 sociétés 310 k€ médian
- Joue-les-Tours · 3 sociétés — médian
- Amboise · 3 sociétés 210 k€ médian
- Saint-Pierre-des-Corps · 2 sociétés — médian
- Chinon · 2 sociétés — médian
- Saint-Cyr-sur-Loire · 2 sociétés — médian
- Esvres · 1 sociétés 56 949 € médian
- Chisseaux · 1 sociétés — médian
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