Épiceries et alimentations générales dans l’Yonne : chiffre d’affaires et rentabilité.
Une épicerie dans l’Yonne réalise un chiffre d’affaires médian de 195 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 103 k€ et 454 k€ — en dessous de la moyenne française (indice 80). La marge nette médiane est de 1,2 % et 32 % des sociétés sont déficitaires.
19 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 36 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des épiceries et alimentations générales de l’Yonne.
Sur 19 épiceries et alimentations générales dans l’Yonne dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 195 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 103 k€, le quart le plus important dépasse 454 k€. La moyenne (566 k€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (244 k€), le CA médian de l’Yonne est en dessous de la moyenne française (indice 80) ; l’Yonne se classe 29ᵉ sur 36 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 1,2 % contre 1,9 % en France (32ᵉ sur 36 sur ce critère). 32 % des sociétés terminent l’exercice en perte, davantage qu’en France (23 %). Le résultat net médian s’établit à 2 308 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 26 372 € de capitaux propres et un endettement de 60 % du total du bilan (France : 69 %). Les sociétés ont 7 ans en médiane et 19 % ont moins de cinq ans : un renouvellement dans la norme.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 53 % des 36 sociétés actives de l’activité dans l’Yonne. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Yonne | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 195 k€ | 244 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 103 k€ | 124 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 454 k€ | 533 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 566 k€ | 1,1 M€ |
| Résultat net médian | 2 308 € | 4 759 € |
| Marge nette médiane | 1,2 % | 1,9 % |
| Sociétés déficitaires | 32 % | 23 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 12 | 6 |
| CA par salarié, médiane | 253 k€ | 270 k€ |
| Capitaux propres médians | 26 372 € | 24 253 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 60 % | 69 % |
| Âge médian des sociétés | 7 ans | 8 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 19 % | 16 % |
Qui pèse, et où dans l’Yonne.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| PLEIN FRAISMigennes · exercice 2024 | 4,5 M€ |
| BIO SENSSaint-Clement · exercice 2024 | 1,8 M€ |
| DE LA PORTE D'AVALLONNoyers · exercice 2024 | 865 k€ |
| SASU GOURMACoulanges-sur-Yonne · exercice 2024 | 777 k€ |
| SAS SUPERETTE DU PONTAuxerre · exercice 2024 | 456 k€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Auxerre · 8 sociétés 235 k€ médian
- Sens · 4 sociétés 101 k€ médian
- Avallon · 2 sociétés 301 k€ médian
- Joigny · 2 sociétés 324 k€ médian
- Gurgy · 2 sociétés — médian
- Coulanges-sur-Yonne · 1 sociétés 777 k€ médian
- Cheroy · 1 sociétés 110 k€ médian
- Cheny · 1 sociétés 217 k€ médian
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