Ouvrir un commerce alimentaire à Besançon.
Besançon compte 23 supermarchés et supérettes pour 120 057 habitants, soit 1,9 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 64 279 ménages de la commune représentent un marché théorique de 215 M€ par an pour l'activité, soit 9,4 M€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché du commerce alimentaire à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (en voiture, 5 et 10 minutes), compte les supermarchés et supérettes déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de Besançon dispose en théorie de 9,4 M€ de dépenses résidentes par an, soit 50 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les supermarchés et supérettes en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « alimentation » est en dessous de la moyenne française (indice 87, soit 3 348 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 64 279 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Besançon sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Dans le Doubs, Besançon se classe 2ᵉ sur 2 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Besançon face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Besançon par l'observatoire des enseignes (32 points de vente sous enseigne parmi les 23 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Besançon .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en commerce alimentaire.
| Population | 120 057 |
| Ménages | 64 279 |
| Revenu moyen par ménage | 25 412 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 13,3 % |
| 15-29 ans | 28,9 % |
| Retraités | 24,1 % |
| Propriétaires de leur logement | 35,3 % |
| Ménages d'une personne | 55,6 % |
| Densité de population | 1 845 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 2 751 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 2 780 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Villes de taille comparable
- Boulogne-Billancourt (92) 120 205 hab. · 11 supermarchés et supérettes 19,7 M€ indice 106
- Perpignan (66) 120 996 hab. · 25 supermarchés et supérettes 8,4 M€ indice 45
- Metz (57) 121 695 hab. · 17 supermarchés et supérettes 12,6 M€ indice 68
- Orléans (45) 116 344 hab. · 7 supermarchés et supérettes 29,1 M€ indice 157
- Rouen (76) 116 331 hab. · 19 supermarchés et supérettes 11,4 M€ indice 61
- Saint-Denis (93) 115 237 hab. · 10 supermarchés et supérettes 17,7 M€ indice 95
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