Épiceries et alimentations générales en Gironde : chiffre d’affaires et rentabilité.
Une épicerie en Gironde réalise un chiffre d’affaires médian de 206 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 118 k€ et 520 k€ — en dessous de la moyenne française (indice 84). La marge nette médiane est de 3,9 % et 20 % des sociétés sont déficitaires.
25 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 72 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des épiceries et alimentations générales de la Gironde.
Sur 25 épiceries et alimentations générales en Gironde dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 206 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 118 k€, le quart le plus important dépasse 520 k€. La moyenne (526 k€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (244 k€), le CA médian de la Gironde est en dessous de la moyenne française (indice 84) ; la Gironde se classe 24ᵉ sur 36 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 3,9 % contre 1,9 % en France, soit +2,0 points (1ᵉʳ sur 36 sur ce critère). 20 % des sociétés terminent l’exercice en perte, moins qu’en France (23 %). Le résultat net médian s’établit à 9 936 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 26 120 € de capitaux propres et un endettement de 67 % du total du bilan (France : 69 %). Les sociétés ont 10 ans en médiane et 8 % ont moins de cinq ans : un tissu installé, où les créations sont rares et les reprises la voie d’entrée habituelle.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 35 % des 72 sociétés actives de l’activité en Gironde. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Gironde | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 206 k€ | 244 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 118 k€ | 124 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 520 k€ | 533 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 526 k€ | 1,1 M€ |
| Résultat net médian | 9 936 € | 4 759 € |
| Marge nette médiane | 3,9 % | 1,9 % |
| Sociétés déficitaires | 20 % | 23 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 9 | 6 |
| CA par salarié, médiane | 460 k€ | 270 k€ |
| Capitaux propres médians | 26 120 € | 24 253 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 67 % | 69 % |
| Âge médian des sociétés | 10 ans | 8 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 8 % | 16 % |
Qui pèse, et où en Gironde.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| AFRICAN FOODSBordeaux · exercice 2023 | 4,1 M€ |
| VM ALIMENTATIONBordeaux · exercice 2024 | 1,6 M€ |
| IN BIO VERITAS ANDERNOSAndernos-les-Bains · exercice 2023 | 1,5 M€ |
| YAELLe Haillan · exercice 2024 | 874 k€ |
| AFRICA BIOBordeaux · exercice 2024 | 815 k€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Bordeaux · 28 sociétés 162 k€ médian
- Lormont · 4 sociétés 6 284 € médian
- Andernos-les-Bains · 3 sociétés 801 k€ médian
- Merignac · 2 sociétés 274 k€ médian
- Libourne · 2 sociétés 301 k€ médian
- Begles · 2 sociétés — médian
- Lege-Cap-Ferret · 2 sociétés — médian
- Pessac · 2 sociétés — médian
De la médiane départementale au prévisionnel de votre emplacement .
Une banque lira votre prévisionnel à la lumière de ces ratios : un CA au-dessus du troisième quartile ou une marge deux fois supérieure à la médiane devront être justifiés. La justification, c’est l’emplacement — la population et les dépenses accessibles, les concurrents présents, le flux de passage.
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