Hôtels en Gironde : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un hôtel en Gironde réalise un chiffre d’affaires médian de 1,5 M€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 543 k€ et 2,5 M€ — nettement au-dessus de la moyenne française (indice 132). La marge nette médiane est de -1,0 % et 51 % des sociétés sont déficitaires.
89 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 183 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des hôtels de la Gironde.
Sur 89 hôtels en Gironde dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 1,5 M€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 543 k€, le quart le plus important dépasse 2,5 M€. La moyenne (2,4 M€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (1,1 M€), le CA médian de la Gironde est nettement au-dessus de la moyenne française (indice 132) ; la Gironde se classe 8ᵉ sur 73 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de -1,0 % contre 4,3 % en France, soit −5,3 points (68ᵉ sur 73 sur ce critère). 51 % des sociétés terminent l’exercice en perte, davantage qu’en France (35 %). Le résultat net médian s’établit à −9 415 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Les 10 sociétés qui déclarent leur effectif emploient 17 salariés en médiane, pour 113 k€ de chiffre d’affaires par salarié (France : 138 k€). L’effectif n’est renseigné que dans une minorité de liasses : il décrit plutôt les sociétés structurées que le tissu entier.
Le bilan médian porte 156 k€ de capitaux propres et un endettement de 86 % du total du bilan (France : 71 %). Les sociétés ont 18 ans en médiane et 8 % ont moins de cinq ans : un tissu installé, où les créations sont rares et les reprises la voie d’entrée habituelle.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 49 % des 183 sociétés actives de l’activité en Gironde. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Gironde | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 1,5 M€ | 1,1 M€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 543 k€ | 345 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 2,5 M€ | 2,4 M€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 2,4 M€ | 2,9 M€ |
| Résultat net médian | −9 415 € | 26 393 € |
| Marge nette médiane | -1,0 % | 4,3 % |
| Sociétés déficitaires | 51 % | 35 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 17 | 12 |
| CA par salarié, médiane | 113 k€ | 138 k€ |
| Capitaux propres médians | 156 k€ | 259 k€ |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 86 % | 71 % |
| Âge médian des sociétés | 18 ans | 19 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 8 % | 6 % |
Qui pèse, et où en Gironde.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| SAS HAITZALa Teste-de-Buch · exercice 2023 | 17 M€ |
| SOCIETE DE THALASSOTHERATPIE DE LA BAIE D'ARCACHONArcachon · exercice 2024 | 13 M€ |
| SESHBCVBordeaux · exercice 2024 | 13 M€ |
| SA HOTELIERE BORDEAUX AEROPORTMerignac · exercice 2024 | 12 M€ |
| SAS HOTEL DOMERGUEBordeaux · exercice 2024 | 11 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Bordeaux · 57 sociétés 2,5 M€ médian
- Merignac · 18 sociétés 1,6 M€ médian
- Arcachon · 11 sociétés 1,3 M€ médian
- Saint-Emilion · 8 sociétés 1,1 M€ médian
- Lege-Cap-Ferret · 7 sociétés 1,4 M€ médian
- Gradignan · 6 sociétés 551 k€ médian
- La Teste-de-Buch · 5 sociétés 1,9 M€ médian
- Lormont · 4 sociétés 1,5 M€ médian
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