Ouvrir un bar à Arras.
Arras compte 72 bars et cafés pour 42 621 habitants, soit 16,9 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 21 485 ménages de la commune représentent un marché théorique de 6,4 M€ par an pour l'activité, soit 88 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché des bars et cafés à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les bars et cafés déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de Arras dispose en théorie de 88 k€ de dépenses résidentes par an, soit 38 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les bars et cafés en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 90, soit 296 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 21 485 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Arras sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Dans le Pas-de-Calais, Arras se classe 7ᵉ sur 8 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Arras face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Qui habite à Arras .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en bars et cafés.
| Population | 42 621 |
| Ménages | 21 485 |
| Revenu moyen par ménage | 25 329 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 12,4 % |
| 15-29 ans | 24,5 % |
| Retraités | 24,7 % |
| Propriétaires de leur logement | 33,9 % |
| Ménages d'une personne | 50,4 % |
| Densité de population | 3 575 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 2 721 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 2 067 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Dans le Pas-de-Calais
- Liévin (62) 30 113 hab. · 18 bars et cafés 246 k€ indice 105
- Bruay-la-Buissière (62) 21 997 hab. · 17 bars et cafés 191 k€ indice 82
- Hénin-Beaumont (62) 25 764 hab. · 31 bars et cafés 123 k€ indice 53
- Calais (62) 67 585 hab. · 102 bars et cafés 99 k€ indice 42
- Lens (62) 32 697 hab. · 51 bars et cafés 95 k€ indice 41
- Béthune (62) 25 342 hab. · 40 bars et cafés 94 k€ indice 40
Villes de taille comparable
- Castres (81) 42 700 hab. · 29 bars et cafés 219 k€ indice 94
- Thionville (57) 42 778 hab. · 66 bars et cafés 100 k€ indice 43
- Bron (69) 42 850 hab. · 7 bars et cafés 866 k€ indice 371
- Garges-lès-Gonesse (95) 42 388 hab. · 8 bars et cafés 668 k€ indice 286
- Anglet (64) 42 288 hab. · 17 bars et cafés 399 k€ indice 171
- Valenciennes (59) 42 979 hab. · 63 bars et cafés 103 k€ indice 44
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Questions sur le marché des bars et cafés à Arras
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