Ouvrir un bar à La Rochelle.
La Rochelle compte 116 bars et cafés pour 79 961 habitants, soit 14,5 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 44 892 ménages de la commune représentent un marché théorique de 12,6 M€ par an pour l'activité, soit 108 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché des bars et cafés à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les bars et cafés déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de La Rochelle dispose en théorie de 108 k€ de dépenses résidentes par an, soit 46 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les bars et cafés en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 85, soit 280 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 44 892 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à La Rochelle sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Charente-Maritime, La Rochelle se classe 3ᵉ sur 3 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
La Rochelle face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Qui habite à La Rochelle .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en bars et cafés.
| Population | 79 961 |
| Ménages | 44 892 |
| Revenu moyen par ménage | 29 244 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 11,6 % |
| 15-29 ans | 23,4 % |
| Retraités | 31,3 % |
| Propriétaires de leur logement | 37,0 % |
| Ménages d'une personne | 55,0 % |
| Densité de population | 2 669 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 5 078 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 4 310 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Charente-Maritime
Villes de taille comparable
- Béziers (34) 80 815 hab. · 66 bars et cafés 180 k€ indice 77
- Rueil-Malmaison (92) 80 842 hab. · 25 bars et cafés 491 k€ indice 210
- Pau (64) 78 620 hab. · 99 bars et cafés 123 k€ indice 53
- Champigny-sur-Marne (94) 78 367 hab. · 35 bars et cafés 315 k€ indice 135
- Courbevoie (92) 81 945 hab. · 27 bars et cafés 469 k€ indice 201
- Mérignac (33) 77 136 hab. · 16 bars et cafés 748 k€ indice 320
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