Ouvrir un bar à Rennes.
Rennes compte 221 bars et cafés pour 227 830 habitants, soit 9,7 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 120 235 ménages de la commune représentent un marché théorique de 34,1 M€ par an pour l'activité, soit 154 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché des bars et cafés à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les bars et cafés déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Rennes dispose en théorie de 154 k€ de dépenses résidentes par an, nettement en dessous de la moyenne française (indice 66). Le marché est correctement couvert : une ouverture se justifie par un emplacement, un concept ou un créneau que l'offre en place ne sert pas, pas par un manque global d'établissements.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 86, soit 284 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 120 235 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Rennes sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Ille-et-Vilaine, Rennes se classe 1ᵉʳ sur 3 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Rennes face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Qui habite à Rennes .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en bars et cafés.
| Population | 227 830 |
| Ménages | 120 235 |
| Revenu moyen par ménage | 29 383 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 20,6 % |
| 15-29 ans | 34,1 % |
| Retraités | 18,9 % |
| Propriétaires de leur logement | 34,3 % |
| Ménages d'une personne | 54,4 % |
| Densité de population | 4 528 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 4 080 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 4 505 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Ille-et-Vilaine
Villes de taille comparable
- Lille (59) 238 695 hab. · 444 bars et cafés 82 k€ indice 35
- Bordeaux (33) 265 328 hab. · 339 bars et cafés 124 k€ indice 53
- Toulon (83) 180 834 hab. · 185 bars et cafés 150 k€ indice 64
- Reims (51) 178 478 hab. · 145 bars et cafés 187 k€ indice 80
- Saint-Étienne (42) 172 569 hab. · 252 bars et cafés 102 k€ indice 44
- Le Havre (76) 166 462 hab. · 166 bars et cafés 151 k€ indice 65
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