Ouvrir un bar à Saumur.
Saumur compte 41 bars et cafés pour 26 074 habitants, soit 15,7 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 13 203 ménages de la commune représentent un marché théorique de 3,9 M€ par an pour l'activité, soit 96 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché des bars et cafés à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les bars et cafés déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de Saumur dispose en théorie de 96 k€ de dépenses résidentes par an, soit 41 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les bars et cafés en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Saumur sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Maine-et-Loire, Saumur se classe 3ᵉ sur 3 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Saumur face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Qui habite à Saumur .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en bars et cafés.
| Population | 26 074 |
| Ménages | 13 203 |
| Revenu moyen par ménage | 26 078 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 8,6 % |
| 15-29 ans | 16,7 % |
| Retraités | 38,2 % |
| Propriétaires de leur logement | 48,0 % |
| Ménages d'une personne | 47,5 % |
| Densité de population | 392 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 2 103 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 2 000 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Maine-et-Loire
Villes de taille comparable
- Vertou (44) 26 048 hab. · 5 bars et cafés 802 k€ indice 343
- Armentières (59) 26 107 hab. · 14 bars et cafés 270 k€ indice 116
- Aurillac (15) 26 189 hab. · 57 bars et cafés 70 k€ indice 30
- Le Grand-Quevilly (76) 25 954 hab. · 6 bars et cafés 670 k€ indice 287
- Eaubonne (95) 25 934 hab. · 9 bars et cafés 424 k€ indice 182
- Miramas (13) 25 891 hab. · 11 bars et cafés 348 k€ indice 149
Autres activités à Saumur
Pas encore prêt à lancer une étude ?
Demandez un diagnostic express 48 h.
Décrivez votre projet de bar à Saumur en une phrase. Sous 48 h ouvrées, un consultant senior vous répond par email avec :
- Un pré-avis sur le potentielNotre première lecture du potentiel de votre projet de bar à Saumur : signaux favorables, points de vigilance.
- La bonne méthodologieL’approche d’étude adaptée à votre cas — et celle qui serait superflue.
- Budget & délai indicatifsUne fourchette réaliste pour décider, avant tout engagement.
Les mêmes données, à l'échelle du local .
Quatre outils gratuits qui reprennent ces chiffres à la maille d'une zone de chalandise réelle.
Questions sur le marché des bars et cafés à Saumur
Tout ce que vous devez savoir sur nos solutions.