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☕ Bar, café, brasserie · Alpes-Maritimes

Ouvrir un bar à Vallauris.

Vallauris compte 30 bars et cafés pour 28 579 habitants, soit 10,5 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 13 711 ménages de la commune représentent un marché théorique de 4,4 M€ par an pour l'activité, soit 148 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.

Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·

30
bars et cafés
10,5 pour 10 000 hab. · indice 165
4,4 M€
de marché résident par an
323 € par ménage · indice 98
148 k€
disponible par établissement
indice 63 · France = 100
312ᵉ
sur 400 villes
de plus de 20 000 habitants, par marché disponible par établissement

Et à l'adresse que vous visez ?

Le marché des bars et cafés à l'échelle de votre local, pas de la ville.

Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les bars et cafés déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.

Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.

Lecture

Ce que ces chiffres disent .

Chaque établissement de Vallauris dispose en théorie de 148 k€ de dépenses résidentes par an, nettement en dessous de la moyenne française (indice 63). Le marché est correctement couvert : une ouverture se justifie par un emplacement, un concept ou un créneau que l'offre en place ne sert pas, pas par un manque global d'établissements.

Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Vallauris sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.

Dans les Alpes-Maritimes, Vallauris se classe 9ᵉ sur 10 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.

Vallauris face à la France (indice 100)

Dépense des ménages sur le poste 98
323 € par ménage et par an sur l'activité
Densité d'établissements 165
10,5 bars et cafés pour 10 000 habitants
Marché disponible par établissement 63
148 k€ de dépenses résidentes par an

Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.

La clientèle résidente

Qui habite à Vallauris .

Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en bars et cafés.

Population 28 579
Ménages 13 711
Prix au m² (appartements, DVF) 4 736 €
Prix au m² (maisons, DVF) 6 043 €
Comparer

Le même marché, ailleurs .

Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.

Dans les Alpes-Maritimes

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Autres activités à Vallauris

Pharmacie 10 Restaurant traditionnel 87 Restauration rapide 74 Coiffure 78 Agence bancaire 10 Entretien automobile 88
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Les mêmes données, à l'échelle du local .

Quatre outils gratuits qui reprennent ces chiffres à la maille d'une zone de chalandise réelle.

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Zone de chalandise

Une adresse, un temps de trajet : le marché de la zone en euros, les concurrents comptés dedans et le profil INSEE recalculé à l'IRIS.

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Rapport complet

État Local de Marché express

Onze planches datées et imprimables sur une adresse : marché en euros, population, concurrents nommés, flux mesurés.

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Simulateur

Chiffre d'affaires prévisionnel

Une fourchette de CA annuel à partir des dépenses réelles des ménages de la zone et de la concurrence recensée au SIRENE.

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Dans quelle ville ouvrir

Les communes classées sur le marché disponible par habitant pour votre activité.

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Questions sur le marché des bars et cafés à Vallauris

Tout ce que vous devez savoir sur nos solutions.

Combien de bars et cafés à Vallauris ?
Vallauris compte 30 bars et cafés pour 28 579 habitants, soit 10,5 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française (indice 165). Source : répertoire SIRENE des établissements actifs, géolocalisés dans le contour communal, relevé du 1 septembre 2026.

Quel est le marché des bars et cafés à Vallauris ?
Les 13 711 ménages résidant à Vallauris représentent un marché théorique de 4,4 M€ par an pour l'activité, soit 323 € par ménage. Le calcul part du panier annuel moyen d'un ménage français sur l'activité (enquête Budget de famille de l'INSEE), modulé par le niveau de dépense observé localement sur le poste « restauration et hôtellerie ». Il ne comprend ni la clientèle de passage ni les achats des entreprises.

Est-ce une bonne ville pour ouvrir un bar ?
À l'échelle de la commune, chaque établissement dispose de 148 k€ de dépenses résidentes par an, nettement en dessous de la moyenne française (indice 63, 312ᵉ sur 400 villes). C'est un indicateur de tension du tissu, pas une prévision de chiffre d'affaires : la réponse se joue ensuite à l'échelle de l'adresse — zone de chalandise réelle, flux de passage, concurrents dans le périmètre — que l'outil gratuit de zone de chalandise permet de mesurer, et qu'une étude d'implantation confirme.

D'où viennent ces chiffres ?
Les établissements sont ceux du répertoire SIRENE (INSEE) actifs à la date du relevé, rattachés à la commune par leur géolocalisation ; pour le commerce alimentaire, il s'agit du référentiel des grandes et moyennes surfaces. Les dépenses des ménages viennent de l'enquête Budget de famille de l'INSEE, ventilées par commune ; le profil des habitants du recensement et de Filosofi ; les prix au m² des transactions DVF. Les mêmes données alimentent l'outil de zone de chalandise du site. Relevé du 1 septembre 2026.
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