Ouvrir un bar à Vannes.
Vannes compte 51 bars et cafés pour 54 955 habitants, soit 9,3 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 30 066 ménages de la commune représentent un marché théorique de 8,4 M€ par an pour l'activité, soit 165 k€ par établissement, en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché des bars et cafés à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les bars et cafés déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Vannes dispose en théorie de 165 k€ de dépenses résidentes par an, en dessous de la moyenne française (indice 71). Le marché est correctement couvert : une ouverture se justifie par un emplacement, un concept ou un créneau que l'offre en place ne sert pas, pas par un manque global d'établissements.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 85, soit 281 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 30 066 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Vannes sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Dans le Morbihan, Vannes se classe 2ᵉ sur 3 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Vannes face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Qui habite à Vannes .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en bars et cafés.
| Population | 54 955 |
| Ménages | 30 066 |
| Revenu moyen par ménage | 32 644 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 12,2 % |
| 15-29 ans | 21,7 % |
| Retraités | 35,7 % |
| Propriétaires de leur logement | 45,3 % |
| Ménages d'une personne | 55,5 % |
| Densité de population | 1 650 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 4 132 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 4 173 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Dans le Morbihan
Villes de taille comparable
- La Roche-sur-Yon (85) 54 699 hab. · 46 bars et cafés 181 k€ indice 78
- Bobigny (93) 55 270 hab. · 12 bars et cafés 595 k€ indice 255
- Hyères (83) 55 384 hab. · 53 bars et cafés 160 k€ indice 68
- Chelles (77) 54 372 hab. · 20 bars et cafés 399 k€ indice 171
- Cholet (49) 54 074 hab. · 30 bars et cafés 273 k€ indice 117
- Beauvais (60) 55 906 hab. · 52 bars et cafés 151 k€ indice 65
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