Ouvrir un restaurant à Yerres.
Yerres compte 32 restaurants pour 28 349 habitants, soit 11,3 pour 10 000 habitants — une densité nettement en dessous de la moyenne française. Les 12 041 ménages de la commune représentent un marché théorique de 7,4 M€ par an pour l'activité, soit 230 k€ par établissement, nettement au-dessus de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Yerres dispose en théorie de 230 k€ de dépenses résidentes par an, soit 158 % de la moyenne française. L'écart est assez large pour poser une question avant de s'en réjouir : soit la commune est réellement sous-équipée, soit ses habitants consomment ailleurs — dans une commune voisine mieux dotée, ou dans une zone commerciale de périphérie que le découpage communal ne rattache pas ici.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Yerres sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Essonne, Yerres se classe 8ᵉ sur 21 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Yerres face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Yerres par l'observatoire des enseignes (2 points de vente sous enseigne parmi les 32 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Yerres .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 28 349 |
| Ménages | 12 041 |
| Revenu moyen par ménage | 39 846 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 22,8 % |
| 15-29 ans | 15,9 % |
| Retraités | 29,4 % |
| Propriétaires de leur logement | 72,0 % |
| Ménages d'une personne | 32,3 % |
| Densité de population | 2 843 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 4 103 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 3 773 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Essonne
- Grigny (91) 26 500 hab. · 11 restaurants 518 k€ indice 355
- Saint-Michel-sur-Orge (91) 21 536 hab. · 14 restaurants 382 k€ indice 261
- Vigneux-sur-Seine (91) 31 233 hab. · 24 restaurants 309 k€ indice 212
- Morsang-sur-Orge (91) 21 161 hab. · 18 restaurants 292 k€ indice 200
- Athis-Mons (91) 36 451 hab. · 36 restaurants 250 k€ indice 171
- Brunoy (91) 25 792 hab. · 27 restaurants 239 k€ indice 164
Villes de taille comparable
- Orvault (44) 28 341 hab. · 27 restaurants 270 k€ indice 185
- Saint-Sébastien-sur-Loire (44) 28 373 hab. · 29 restaurants 261 k€ indice 179
- Montfermeil (93) 28 257 hab. · 18 restaurants 361 k€ indice 247
- Vanves (92) 28 507 hab. · 38 restaurants 196 k€ indice 134
- Vallauris (06) 28 579 hab. · 87 restaurants 87 k€ indice 60
- Dieppe (76) 28 599 hab. · 102 restaurants 74 k€ indice 51
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Questions sur le marché de la restauration traditionnelle à Yerres
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