Ouvrir un fast-food à Sens.
Sens compte 97 établissements de restauration rapide pour 27 275 habitants, soit 35,6 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 12 898 ménages de la commune représentent un marché théorique de 8,3 M€ par an pour l'activité, soit 85 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration rapide à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les établissements de restauration rapide déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de Sens dispose en théorie de 85 k€ de dépenses résidentes par an, soit 56 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les établissements de restauration rapide en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Sens sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Yonne, Sens se classe 2ᵉ sur 2 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Sens face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Sens par l'observatoire des enseignes (12 points de vente sous enseigne parmi les 97 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Sens .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration rapide.
| Population | 27 275 |
| Ménages | 12 898 |
| Revenu moyen par ménage | 23 879 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 8,1 % |
| 15-29 ans | 17,2 % |
| Retraités | 32,2 % |
| Propriétaires de leur logement | 36,0 % |
| Ménages d'une personne | 46,2 % |
| Densité de population | 1 249 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 1 940 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 1 931 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Villes de taille comparable
- Blagnac (31) 27 314 hab. · 84 établissements de restauration rapide 106 k€ indice 69
- Illkirch-Graffenstaden (67) 27 339 hab. · 59 établissements de restauration rapide 150 k€ indice 99
- Rambouillet (78) 27 145 hab. · 38 établissements de restauration rapide 229 k€ indice 150
- La Teste-de-Buch (33) 27 141 hab. · 82 établissements de restauration rapide 110 k€ indice 72
- Lambersart (59) 27 105 hab. · 17 établissements de restauration rapide 510 k€ indice 335
- Cormeilles-en-Parisis (95) 27 086 hab. · 29 établissements de restauration rapide 287 k€ indice 188
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