Établissements de restauration rapide en Loire-Atlantique : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un établissement de restauration rapide en Loire-Atlantique réalise un chiffre d’affaires médian de 399 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 145 k€ et 2,6 M€ — nettement au-dessus de la moyenne française (indice 181). La marge nette médiane est de 3,5 % et 34 % des sociétés sont déficitaires.
88 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 203 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des établissements de restauration rapide de la Loire-Atlantique.
Sur 88 établissements de restauration rapide en Loire-Atlantique dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 399 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 145 k€, le quart le plus important dépasse 2,6 M€. La moyenne (1,5 M€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (220 k€), le CA médian de la Loire-Atlantique est nettement au-dessus de la moyenne française (indice 181) ; la Loire-Atlantique se classe 18ᵉ sur 82 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 3,5 % contre 1,8 % en France, soit +1,7 point (10ᵉ sur 82 sur ce critère). 34 % des sociétés terminent l’exercice en perte, comme en France (34 %). Le résultat net médian s’établit à 11 384 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Les 7 sociétés qui déclarent leur effectif emploient 8 salariés en médiane, pour 123 k€ de chiffre d’affaires par salarié (France : 108 k€). L’effectif n’est renseigné que dans une minorité de liasses : il décrit plutôt les sociétés structurées que le tissu entier.
Le bilan médian porte 54 950 € de capitaux propres et un endettement de 69 % du total du bilan (France : 76 %). Les sociétés ont 9 ans en médiane et 17 % ont moins de cinq ans : un renouvellement dans la norme.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 43 % des 203 sociétés actives de l’activité en Loire-Atlantique. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Loire-Atlantique | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 399 k€ | 220 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 145 k€ | 102 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 2,6 M€ | 628 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 1,5 M€ | 1,0 M€ |
| Résultat net médian | 11 384 € | 3 631 € |
| Marge nette médiane | 3,5 % | 1,8 % |
| Sociétés déficitaires | 34 % | 34 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 8 | 12 |
| CA par salarié, médiane | 123 k€ | 108 k€ |
| Capitaux propres médians | 54 950 € | 20 584 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 69 % | 76 % |
| Âge médian des sociétés | 9 ans | 9 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 17 % | 17 % |
Qui pèse, et où en Loire-Atlantique.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| VINDEMIA FINANCESSaint-Herblain · exercice 2024 | 13 M€ |
| VICTORYSaint-Herblain · exercice 2024 | 6,4 M€ |
| RESTAURATION COTE D AMOURTrignac · exercice 2024 | 5,7 M€ |
| CAP DE RETZReze · exercice 2024 | 5,5 M€ |
| ARCHES ARMORNantes · exercice 2024 | 5,5 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Nantes · 78 sociétés 241 k€ médian
- Saint-Herblain · 18 sociétés 1,4 M€ médian
- Saint-Nazaire · 17 sociétés 158 k€ médian
- Reze · 7 sociétés 147 k€ médian
- Pornic · 4 sociétés 2,4 M€ médian
- Guerande · 4 sociétés 416 k€ médian
- Carquefou · 4 sociétés 2,0 M€ médian
- Trignac · 4 sociétés 5,7 M€ médian
De la médiane départementale au prévisionnel de votre emplacement .
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