Établissements de restauration rapide en Maine-et-Loire : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un établissement de restauration rapide en Maine-et-Loire réalise un chiffre d’affaires médian de 802 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 214 k€ et 3,5 M€ — nettement au-dessus de la moyenne française (indice 365). La marge nette médiane est de 1,9 % et 30 % des sociétés sont déficitaires.
53 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 90 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des établissements de restauration rapide du Maine-et-Loire.
Sur 53 établissements de restauration rapide en Maine-et-Loire dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 802 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 214 k€, le quart le plus important dépasse 3,5 M€. La moyenne (1,7 M€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (220 k€), le CA médian du Maine-et-Loire est nettement au-dessus de la moyenne française (indice 365) ; le Maine-et-Loire se classe 8ᵉ sur 82 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 1,9 % contre 1,8 % en France (44ᵉ sur 82 sur ce critère). 30 % des sociétés terminent l’exercice en perte, moins qu’en France (34 %). Le résultat net médian s’établit à 14 286 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 87 578 € de capitaux propres et un endettement de 74 % du total du bilan (France : 76 %). Les sociétés ont 9 ans en médiane et 21 % ont moins de cinq ans : un renouvellement dans la norme.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 59 % des 90 sociétés actives de l’activité en Maine-et-Loire. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Maine-et-Loire | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 802 k€ | 220 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 214 k€ | 102 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 3,5 M€ | 628 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 1,7 M€ | 1,0 M€ |
| Résultat net médian | 14 286 € | 3 631 € |
| Marge nette médiane | 1,9 % | 1,8 % |
| Sociétés déficitaires | 30 % | 34 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 37 | 12 |
| CA par salarié, médiane | 107 k€ | 108 k€ |
| Capitaux propres médians | 87 578 € | 20 584 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 74 % | 76 % |
| Âge médian des sociétés | 9 ans | 9 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 21 % | 17 % |
Qui pèse, et où en Maine-et-Loire.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| LES ARCHES DU CARROUSELSaumur · exercice 2024 | 5,7 M€ |
| ADESSYVerrieres-en-Anjou · exercice 2024 | 5,3 M€ |
| LES ARCHES DE CHOUANCholet · exercice 2024 | 5,0 M€ |
| ATOLL DRIVEBeaucouze · exercice 2024 | 4,9 M€ |
| FOCH BDTAAngers · exercice 2024 | 4,7 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Angers · 40 sociétés 672 k€ médian
- Cholet · 6 sociétés 2,8 M€ médian
- Beaucouze · 5 sociétés 2,9 M€ médian
- Saumur · 4 sociétés 456 k€ médian
- Segre-en-Anjou Bleu · 4 sociétés 2,0 M€ médian
- Chemille-en-Anjou · 3 sociétés 3,1 M€ médian
- Verrieres-en-Anjou · 3 sociétés 5,3 M€ médian
- Saint-Barthelemy-d'Anjou · 2 sociétés 337 k€ médian
De la médiane départementale au prévisionnel de votre emplacement .
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