Ouvrir un bar à Saint-Louis.
Saint-Louis compte 11 bars et cafés pour 22 530 habitants, soit 4,9 pour 10 000 habitants — une densité en dessous de la moyenne française. Les 10 600 ménages de la commune représentent un marché théorique de 3,4 M€ par an pour l'activité, soit 310 k€ par établissement, nettement au-dessus de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
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Le marché des bars et cafés à l'échelle de votre local, pas de la ville.
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Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Saint-Louis dispose en théorie de 310 k€ de dépenses résidentes par an, nettement au-dessus de la moyenne française (indice 133). L'offre laisse de la place : à population et dépense égales, il y a moins de bars et cafés qu'ailleurs pour servir la demande locale.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Saint-Louis sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Dans le Haut-Rhin, Saint-Louis se classe 1ᵉʳ sur 3 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Saint-Louis face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Qui habite à Saint-Louis .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en bars et cafés.
| Population | 22 530 |
| Ménages | 10 600 |
| Revenu moyen par ménage | 39 880 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 12,3 % |
| 15-29 ans | 18,0 % |
| Retraités | 24,5 % |
| Propriétaires de leur logement | 40,8 % |
| Ménages d'une personne | 43,8 % |
| Densité de population | 1 313 hab./km² |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Dans le Haut-Rhin
Villes de taille comparable
- Vélizy-Villacoublay (78) 22 481 hab. · 6 bars et cafés 561 k€ indice 240
- Fontaine (38) 22 471 hab. · 7 bars et cafés 494 k€ indice 212
- Les Pennes-Mirabeau (13) 22 423 hab. · 9 bars et cafés 374 k€ indice 160
- Gujan-Mestras (33) 22 643 hab. · 11 bars et cafés 327 k€ indice 140
- Abbeville (80) 22 406 hab. · 30 bars et cafés 115 k€ indice 49
- Montigny-lès-Cormeilles (95) 22 390 hab. · 5 bars et cafés 605 k€ indice 259
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