Ouvrir un restaurant à Amiens.
Amiens compte 233 restaurants pour 134 780 habitants, soit 17,3 pour 10 000 habitants — une densité dans la moyenne française. Les 69 347 ménages de la commune représentent un marché théorique de 34,8 M€ par an pour l'activité, soit 149 k€ par établissement, dans la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Amiens dispose en théorie de 149 k€ de dépenses résidentes par an, dans la moyenne française (indice 102). Ni sous-équipée ni saturée : la commune offre à un nouvel entrant des conditions comparables à celles d'une ville française moyenne, et c'est l'emplacement, à l'échelle du quartier, qui fera la différence.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 89, soit 502 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 69 347 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Amiens sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Somme, Amiens se classe 1ᵉʳ sur 2 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Amiens face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Amiens par l'observatoire des enseignes (22 points de vente sous enseigne parmi les 233 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Amiens .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 134 780 |
| Ménages | 69 347 |
| Revenu moyen par ménage | 24 479 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 12,7 % |
| 15-29 ans | 29,0 % |
| Retraités | 21,9 % |
| Propriétaires de leur logement | 30,8 % |
| Ménages d'une personne | 51,9 % |
| Densité de population | 2 667 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 2 967 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 2 300 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Villes de taille comparable
- Tours (37) 138 668 hab. · 322 restaurants 114 k€ indice 78
- Limoges (87) 129 754 hab. · 234 restaurants 149 k€ indice 102
- Brest (29) 140 993 hab. · 196 restaurants 190 k€ indice 130
- Le Mans (72) 145 182 hab. · 194 restaurants 193 k€ indice 132
- Clermont-Ferrand (63) 147 751 hab. · 376 restaurants 103 k€ indice 71
- Metz (57) 121 695 hab. · 342 restaurants 91 k€ indice 62
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