Ouvrir un restaurant à Carcassonne.
Carcassonne compte 189 restaurants pour 46 429 habitants, soit 40,7 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 23 355 ménages de la commune représentent un marché théorique de 12,1 M€ par an pour l'activité, soit 64 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de Carcassonne dispose en théorie de 64 k€ de dépenses résidentes par an, soit 44 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les restaurants en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Carcassonne sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Aude, Carcassonne se classe 2ᵉ sur 2 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Carcassonne face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Carcassonne par l'observatoire des enseignes (15 points de vente sous enseigne parmi les 189 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Carcassonne .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 46 429 |
| Ménages | 23 355 |
| Revenu moyen par ménage | 23 253 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 6,8 % |
| 15-29 ans | 17,5 % |
| Retraités | 32,8 % |
| Propriétaires de leur logement | 47,6 % |
| Ménages d'une personne | 46,3 % |
| Densité de population | 712 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 1 697 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 1 702 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Villes de taille comparable
- Livry-Gargan (93) 46 507 hab. · 64 restaurants 178 k€ indice 122
- Montrouge (92) 46 273 hab. · 123 restaurants 101 k€ indice 69
- Meudon (92) 46 722 hab. · 44 restaurants 276 k€ indice 189
- Choisy-le-Roi (94) 46 122 hab. · 73 restaurants 158 k€ indice 108
- Brive-la-Gaillarde (19) 46 769 hab. · 125 restaurants 100 k€ indice 69
- Rosny-sous-Bois (93) 45 947 hab. · 71 restaurants 162 k€ indice 111
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