Ouvrir un restaurant à Châlons-en-Champagne.
Châlons-en-Champagne compte 56 restaurants pour 43 218 habitants, soit 13,0 pour 10 000 habitants — une densité en dessous de la moyenne française. Les 21 744 ménages de la commune représentent un marché théorique de 10,9 M€ par an pour l'activité, soit 195 k€ par établissement, nettement au-dessus de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Châlons-en-Champagne dispose en théorie de 195 k€ de dépenses résidentes par an, nettement au-dessus de la moyenne française (indice 134). L'offre laisse de la place : à population et dépense égales, il y a moins de restaurants qu'ailleurs pour servir la demande locale.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 89, soit 502 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 21 744 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Châlons-en-Champagne sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Marne, Châlons-en-Champagne se classe 1ᵉʳ sur 3 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Châlons-en-Champagne face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Châlons-en-Champagne par l'observatoire des enseignes (8 points de vente sous enseigne parmi les 56 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Châlons-en-Champagne .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 43 218 |
| Ménages | 21 744 |
| Revenu moyen par ménage | 23 153 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 8,7 % |
| 15-29 ans | 20,7 % |
| Retraités | 29,1 % |
| Propriétaires de leur logement | 36,5 % |
| Ménages d'une personne | 51,5 % |
| Densité de population | 1 659 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 1 676 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 1 771 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Marne
Villes de taille comparable
- Rezé (44) 43 349 hab. · 35 restaurants 322 k€ indice 220
- Châteauroux (36) 43 079 hab. · 71 restaurants 157 k€ indice 107
- Valenciennes (59) 42 979 hab. · 124 restaurants 90 k€ indice 62
- Caluire-et-Cuire (69) 43 479 hab. · 53 restaurants 219 k€ indice 150
- Bron (69) 42 850 hab. · 25 restaurants 417 k€ indice 285
- Bagneux (92) 43 647 hab. · 51 restaurants 205 k€ indice 141
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