Ouvrir un restaurant au Creusot.
Le Creusot compte 19 restaurants pour 20 536 habitants, soit 9,3 pour 10 000 habitants — une densité nettement en dessous de la moyenne française. Les 11 125 ménages de la commune représentent un marché théorique de 5,5 M€ par an pour l'activité, soit 289 k€ par établissement, nettement au-dessus de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement du Creusot dispose en théorie de 289 k€ de dépenses résidentes par an, soit 198 % de la moyenne française. L'écart est assez large pour poser une question avant de s'en réjouir : soit la commune est réellement sous-équipée, soit ses habitants consomment ailleurs — dans une commune voisine mieux dotée, ou dans une zone commerciale de périphérie que le découpage communal ne rattache pas ici.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 87, soit 493 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 11 125 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent au Creusot sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Saône-et-Loire, Le Creusot se classe 1ᵉʳ sur 3 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Le Creusot face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour du Creusot par l'observatoire des enseignes (5 points de vente sous enseigne parmi les 19 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite au Creusot .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 20 536 |
| Ménages | 11 125 |
| Revenu moyen par ménage | 22 673 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 6,5 % |
| 15-29 ans | 17,6 % |
| Retraités | 37,8 % |
| Propriétaires de leur logement | 41,1 % |
| Ménages d'une personne | 53,8 % |
| Densité de population | 1 134 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 2 257 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 1 326 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Saône-et-Loire
Villes de taille comparable
- Carquefou (44) 20 535 hab. · 27 restaurants 194 k€ indice 133
- Lannion (22) 20 525 hab. · 42 restaurants 127 k€ indice 87
- La Chapelle-sur-Erdre (44) 20 483 hab. · 13 restaurants 410 k€ indice 281
- Bouguenais (44) 20 590 hab. · 12 restaurants 435 k€ indice 298
- Plaisance-du-Touch (31) 20 471 hab. · 21 restaurants 250 k€ indice 171
- Longjumeau (91) 20 470 hab. · 30 restaurants 173 k€ indice 118
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