Ouvrir un fast-food à Perpignan.
Perpignan compte 508 établissements de restauration rapide pour 120 996 habitants, soit 42,0 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 60 117 ménages de la commune représentent un marché théorique de 37,5 M€ par an pour l'activité, soit 74 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration rapide à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les établissements de restauration rapide déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de Perpignan dispose en théorie de 74 k€ de dépenses résidentes par an, soit 48 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les établissements de restauration rapide en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Perpignan sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Perpignan face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Perpignan par l'observatoire des enseignes (26 points de vente sous enseigne parmi les 508 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Perpignan .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration rapide.
| Population | 120 996 |
| Ménages | 60 117 |
| Revenu moyen par ménage | 20 613 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 7,1 % |
| 15-29 ans | 19,5 % |
| Retraités | 31,9 % |
| Propriétaires de leur logement | 40,8 % |
| Ménages d'une personne | 48,8 % |
| Densité de population | 1 776 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 1 862 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 2 258 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Villes de taille comparable
- Metz (57) 121 695 hab. · 502 établissements de restauration rapide 76 k€ indice 50
- Boulogne-Billancourt (92) 120 205 hab. · 284 établissements de restauration rapide 138 k€ indice 91
- Besançon (25) 120 057 hab. · 305 établissements de restauration rapide 125 k€ indice 82
- Orléans (45) 116 344 hab. · 271 établissements de restauration rapide 135 k€ indice 88
- Rouen (76) 116 331 hab. · 555 établissements de restauration rapide 68 k€ indice 45
- Saint-Denis (93) 115 237 hab. · 427 établissements de restauration rapide 77 k€ indice 50
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