Bars et cafés en Seine-Maritime : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un bar en Seine-Maritime réalise un chiffre d’affaires médian de 252 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 138 k€ et 614 k€ — au-dessus de la moyenne française (indice 118). La marge nette médiane est de 6,7 % et 19 % des sociétés sont déficitaires.
27 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 73 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des bars et cafés de la Seine-Maritime.
Sur 27 bars et cafés en Seine-Maritime dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 252 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 138 k€, le quart le plus important dépasse 614 k€. La moyenne (527 k€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (213 k€), le CA médian de la Seine-Maritime est au-dessus de la moyenne française (indice 118) ; la Seine-Maritime se classe 18ᵉ sur 42 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 6,7 % contre 2,7 % en France, soit +4,0 points (5ᵉ sur 42 sur ce critère). 19 % des sociétés terminent l’exercice en perte, moins qu’en France (33 %). Le résultat net médian s’établit à 12 057 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 36 022 € de capitaux propres et un endettement de 69 % du total du bilan (France : 70 %). Les sociétés ont 8 ans en médiane et 14 % ont moins de cinq ans : un renouvellement dans la norme.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 37 % des 73 sociétés actives de l’activité en Seine-Maritime. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Seine-Maritime | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 252 k€ | 213 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 138 k€ | 100 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 614 k€ | 508 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 527 k€ | 471 k€ |
| Résultat net médian | 12 057 € | 5 244 € |
| Marge nette médiane | 6,7 % | 2,7 % |
| Sociétés déficitaires | 19 % | 33 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 8 | 5 |
| CA par salarié, médiane | 121 k€ | 112 k€ |
| Capitaux propres médians | 36 022 € | 45 916 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 69 % | 70 % |
| Âge médian des sociétés | 8 ans | 10 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 14 % | 12 % |
Qui pèse, et où en Seine-Maritime.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| LE MAREGRAPHEDieppe · exercice 2024 | 3,2 M€ |
| LE SAINT LOUISLe Treport · exercice 2024 | 1,7 M€ |
| LE VERT BOCAGEFranqueville-Saint-Pierre · exercice 2024 | 1,6 M€ |
| LA RIGAUDERouen · exercice 2024 | 1,4 M€ |
| BISTROT DU BOXSaint-Valery-en-Caux · exercice 2024 | 720 k€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Le Havre · 18 sociétés 160 k€ médian
- Rouen · 15 sociétés 186 k€ médian
- Dieppe · 7 sociétés 1,9 M€ médian
- Elbeuf · 2 sociétés 103 k€ médian
- Forges-les-Eaux · 2 sociétés 131 k€ médian
- Mont-Saint-Aignan · 2 sociétés — médian
- Cany-Barville · 2 sociétés 147 k€ médian
- Saint-Pierre-en-Port · 2 sociétés 617 k€ médian
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