Établissements de restauration rapide en Seine-Maritime : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un établissement de restauration rapide en Seine-Maritime réalise un chiffre d’affaires médian de 191 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 102 k€ et 566 k€ — en dessous de la moyenne française (indice 87). La marge nette médiane est de 3,2 % et 33 % des sociétés sont déficitaires.
136 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 265 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des établissements de restauration rapide de la Seine-Maritime.
Sur 136 établissements de restauration rapide en Seine-Maritime dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 191 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 102 k€, le quart le plus important dépasse 566 k€. La moyenne (875 k€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (220 k€), le CA médian de la Seine-Maritime est en dessous de la moyenne française (indice 87) ; la Seine-Maritime se classe 54ᵉ sur 82 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 3,2 % contre 1,8 % en France, soit +1,4 point (11ᵉ sur 82 sur ce critère). 33 % des sociétés terminent l’exercice en perte, comme en France (34 %). Le résultat net médian s’établit à 5 378 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 13 333 € de capitaux propres et un endettement de 71 % du total du bilan (France : 76 %). Les sociétés ont 8 ans en médiane et 20 % ont moins de cinq ans : un renouvellement dans la norme.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 51 % des 265 sociétés actives de l’activité en Seine-Maritime. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Seine-Maritime | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 191 k€ | 220 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 102 k€ | 102 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 566 k€ | 628 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 875 k€ | 1,0 M€ |
| Résultat net médian | 5 378 € | 3 631 € |
| Marge nette médiane | 3,2 % | 1,8 % |
| Sociétés déficitaires | 33 % | 34 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 5 | 12 |
| CA par salarié, médiane | 53 743 € | 108 k€ |
| Capitaux propres médians | 13 333 € | 20 584 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 71 % | 76 % |
| Âge médian des sociétés | 8 ans | 9 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 20 % | 17 % |
Qui pèse, et où en Seine-Maritime.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| HUGOMontivilliers · exercice 2024 | 9,8 M€ |
| THOMASLe Havre · exercice 2024 | 6,6 M€ |
| TURVILLATourville-la-Riviere · exercice 2024 | 6,0 M€ |
| ARTHURLe Havre · exercice 2024 | 5,5 M€ |
| GLR5Le Grand-Quevilly · exercice 2024 | 5,2 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Le Havre · 65 sociétés 151 k€ médian
- Rouen · 57 sociétés 315 k€ médian
- Bolbec · 7 sociétés 126 k€ médian
- Dieppe · 6 sociétés 289 k€ médian
- Harfleur · 6 sociétés 88 645 € médian
- Elbeuf · 5 sociétés 156 k€ médian
- Le Petit-Quevilly · 5 sociétés 106 k€ médian
- Saint-Etienne-du-Rouvray · 5 sociétés 81 326 € médian
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