Ouvrir un restaurant à Albi.
Albi compte 138 restaurants pour 50 605 habitants, soit 27,3 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 27 286 ménages de la commune représentent un marché théorique de 13,4 M€ par an pour l'activité, soit 97 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Albi dispose en théorie de 97 k€ de dépenses résidentes par an, nettement en dessous de la moyenne française (indice 66). Le marché est correctement couvert : une ouverture se justifie par un emplacement, un concept ou un créneau que l'offre en place ne sert pas, pas par un manque global d'établissements.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 87, soit 491 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 27 286 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Albi sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Dans le Tarn, Albi se classe 2ᵉ sur 2 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Albi face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Albi par l'observatoire des enseignes (10 points de vente sous enseigne parmi les 138 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Albi .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 50 605 |
| Ménages | 27 286 |
| Revenu moyen par ménage | 26 756 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 9,3 % |
| 15-29 ans | 22,2 % |
| Retraités | 34,7 % |
| Propriétaires de leur logement | 46,2 % |
| Ménages d'une personne | 52,7 % |
| Densité de population | 1 126 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 2 770 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 2 108 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Villes de taille comparable
- Massy (91) 50 597 hab. · 59 restaurants 220 k€ indice 151
- Saint-Herblain (44) 50 561 hab. · 44 restaurants 298 k€ indice 204
- Gennevilliers (92) 50 874 hab. · 80 restaurants 149 k€ indice 102
- Bondy (93) 51 066 hab. · 57 restaurants 209 k€ indice 143
- Arles (13) 51 156 hab. · 156 restaurants 84 k€ indice 58
- Sartrouville (78) 51 570 hab. · 67 restaurants 193 k€ indice 132
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