Ouvrir un restaurant à Sartrouville.
Sartrouville compte 67 restaurants pour 51 570 habitants, soit 13,0 pour 10 000 habitants — une densité en dessous de la moyenne française. Les 21 589 ménages de la commune représentent un marché théorique de 12,9 M€ par an pour l'activité, soit 193 k€ par établissement, nettement au-dessus de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Sartrouville dispose en théorie de 193 k€ de dépenses résidentes par an, nettement au-dessus de la moyenne française (indice 132). L'offre laisse de la place : à population et dépense égales, il y a moins de restaurants qu'ailleurs pour servir la demande locale.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Sartrouville sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Dans les Yvelines, Sartrouville se classe 9ᵉ sur 20 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Sartrouville face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Sartrouville par l'observatoire des enseignes (6 points de vente sous enseigne parmi les 67 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Sartrouville .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 51 570 |
| Ménages | 21 589 |
| Revenu moyen par ménage | 35 396 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 24,7 % |
| 15-29 ans | 18,0 % |
| Retraités | 24,1 % |
| Propriétaires de leur logement | 57,7 % |
| Ménages d'une personne | 35,2 % |
| Densité de population | 6 084 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 3 667 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 5 238 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Dans les Yvelines
- Trappes (78) 34 276 hab. · 28 restaurants 281 k€ indice 192
- La Celle-Saint-Cloud (78) 20 440 hab. · 19 restaurants 274 k€ indice 187
- Plaisir (78) 31 971 hab. · 31 restaurants 251 k€ indice 172
- Les Mureaux (78) 34 151 hab. · 32 restaurants 236 k€ indice 161
- Élancourt (78) 26 348 hab. · 30 restaurants 223 k€ indice 153
- Achères (78) 21 663 hab. · 25 restaurants 220 k€ indice 151
Villes de taille comparable
- Sevran (93) 51 640 hab. · 33 restaurants 347 k€ indice 238
- Arles (13) 51 156 hab. · 156 restaurants 84 k€ indice 58
- Bondy (93) 51 066 hab. · 57 restaurants 209 k€ indice 143
- Gennevilliers (92) 50 874 hab. · 80 restaurants 149 k€ indice 102
- Vaulx-en-Velin (69) 52 448 hab. · 66 restaurants 181 k€ indice 124
- Albi (81) 50 605 hab. · 138 restaurants 97 k€ indice 66
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Questions sur le marché de la restauration traditionnelle à Sartrouville
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