SAD Marketing
🍽️ Restaurant traditionnel · Rhône

Ouvrir un restaurant à Vaulx-en-Velin.

Vaulx-en-Velin compte 66 restaurants pour 52 448 habitants, soit 12,6 pour 10 000 habitants — une densité en dessous de la moyenne française. Les 19 393 ménages de la commune représentent un marché théorique de 11,9 M€ par an pour l'activité, soit 181 k€ par établissement, au-dessus de la moyenne française.

Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·

66
restaurants
12,6 pour 10 000 hab. · indice 72
11,9 M€
de marché résident par an
614 € par ménage · indice 108
181 k€
disponible par établissement
indice 124 · France = 100
169ᵉ
sur 437 villes
de plus de 20 000 habitants, par marché disponible par établissement

Et à l'adresse que vous visez ?

Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.

Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.

Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.

Lecture

Ce que ces chiffres disent .

Chaque établissement de Vaulx-en-Velin dispose en théorie de 181 k€ de dépenses résidentes par an, au-dessus de la moyenne française (indice 124). L'offre laisse de la place : à population et dépense égales, il y a moins de restaurants qu'ailleurs pour servir la demande locale.

Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Vaulx-en-Velin sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.

Dans le Rhône, Vaulx-en-Velin se classe 11ᵉ sur 16 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.

Vaulx-en-Velin face à la France (indice 100)

Dépense des ménages sur le poste 108
614 € par ménage et par an sur l'activité
Densité d'établissements 72
12,6 restaurants pour 10 000 habitants
Marché disponible par établissement 124
181 k€ de dépenses résidentes par an

Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.

Réseaux en place

Les enseignes déjà présentes .

Les réseaux organisés recensés dans le contour de Vaulx-en-Velin par l'observatoire des enseignes (8 points de vente sous enseigne parmi les 66 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.

Au Bureau 1 Burger King 1 Class'croute 1 Del Arte 1 Eat Salad 1 Häagen-Dazs 1 Indiana Café 1 La Croissanterie 1
La clientèle résidente

Qui habite à Vaulx-en-Velin .

Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.

Population 52 448
Ménages 19 393
Revenu moyen par ménage 20 109 €
Cadres et professions intellectuelles 7,9 %
15-29 ans 21,8 %
Retraités 20,2 %
Propriétaires de leur logement 37,7 %
Ménages d'une personne 33,3 %
Densité de population 2 497 hab./km²
Prix au m² (appartements, DVF) 10 024 €
Prix au m² (maisons, DVF) 3 180 €
Comparer

Le même marché, ailleurs .

Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.

Dans le Rhône

Villes de taille comparable

Toutes les villes classées pour restaurant traditionnel

Autres activités à Vaulx-en-Velin

Restauration rapide 152 Commerce alimentaire 4 Bar, café, brasserie 7 Coiffure 36 Salle de sport 3 Agence bancaire 8 Entretien automobile 117 Pharmacie 14
Gratuit · sans engagement

Pas encore prêt à lancer une étude ?
Demandez un diagnostic express 48 h.

Décrivez votre projet de restaurant à Vaulx-en-Velin en une phrase. Sous 48 h ouvrées, un consultant senior vous répond par email avec :

  • Un pré-avis sur le potentiel
    Notre première lecture du potentiel de votre projet de restaurant à Vaulx-en-Velin : signaux favorables, points de vigilance.
  • La bonne méthodologie
    L’approche d’étude adaptée à votre cas — et celle qui serait superflue.
  • Budget & délai indicatifs
    Une fourchette réaliste pour décider, avant tout engagement.

Ex. : « Ouverture d'une boulangerie à Annecy, 2 emplacements à départager. »

Réponse < 24h · Confidentiel · Sans engagement
Passer de la commune à l'adresse

Les mêmes données, à l'échelle du local .

Quatre outils gratuits qui reprennent ces chiffres à la maille d'une zone de chalandise réelle.

Isochrone

Zone de chalandise

Une adresse, un temps de trajet : le marché de la zone en euros, les concurrents comptés dedans et le profil INSEE recalculé à l'IRIS.

Ouvrir l'outil
Rapport complet

État Local de Marché express

Onze planches datées et imprimables sur une adresse : marché en euros, population, concurrents nommés, flux mesurés.

Ouvrir l'outil
Simulateur

Chiffre d'affaires prévisionnel

Une fourchette de CA annuel à partir des dépenses réelles des ménages de la zone et de la concurrence recensée au SIRENE.

Ouvrir l'outil
Classement

Dans quelle ville ouvrir

Les communes classées sur le marché disponible par habitant pour votre activité.

Ouvrir l'outil
Voir tous les outils géomarketing gratuits

Questions sur le marché de la restauration traditionnelle à Vaulx-en-Velin

Tout ce que vous devez savoir sur nos solutions.

Combien de restaurants à Vaulx-en-Velin ?
Vaulx-en-Velin compte 66 restaurants pour 52 448 habitants, soit 12,6 pour 10 000 habitants — une densité en dessous de la moyenne française (indice 72). Source : répertoire SIRENE des établissements actifs, géolocalisés dans le contour communal, relevé du 1 septembre 2026.

Quel est le marché de la restauration traditionnelle à Vaulx-en-Velin ?
Les 19 393 ménages résidant à Vaulx-en-Velin représentent un marché théorique de 11,9 M€ par an pour l'activité, soit 614 € par ménage. Le calcul part du panier annuel moyen d'un ménage français sur l'activité (enquête Budget de famille de l'INSEE), modulé par le niveau de dépense observé localement sur le poste « restauration et hôtellerie ». Il ne comprend ni la clientèle de passage ni les achats des entreprises.

Est-ce une bonne ville pour ouvrir un restaurant ?
À l'échelle de la commune, chaque établissement dispose de 181 k€ de dépenses résidentes par an, au-dessus de la moyenne française (indice 124, 169ᵉ sur 437 villes). C'est un indicateur de tension du tissu, pas une prévision de chiffre d'affaires : la réponse se joue ensuite à l'échelle de l'adresse — zone de chalandise réelle, flux de passage, concurrents dans le périmètre — que l'outil gratuit de zone de chalandise permet de mesurer, et qu'une étude d'implantation confirme.

D'où viennent ces chiffres ?
Les établissements sont ceux du répertoire SIRENE (INSEE) actifs à la date du relevé, rattachés à la commune par leur géolocalisation ; pour le commerce alimentaire, il s'agit du référentiel des grandes et moyennes surfaces. Les dépenses des ménages viennent de l'enquête Budget de famille de l'INSEE, ventilées par commune ; le profil des habitants du recensement et de Filosofi ; les prix au m² des transactions DVF. Les mêmes données alimentent l'outil de zone de chalandise du site. Relevé du 1 septembre 2026.
Appeler Prendre RDV