Ouvrir un restaurant à Draguignan.
Draguignan compte 76 restaurants pour 40 789 habitants, soit 18,6 pour 10 000 habitants — une densité dans la moyenne française. Les 18 348 ménages de la commune représentent un marché théorique de 10,3 M€ par an pour l'activité, soit 136 k€ par établissement, dans la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Draguignan dispose en théorie de 136 k€ de dépenses résidentes par an, dans la moyenne française (indice 93). Ni sous-équipée ni saturée : la commune offre à un nouvel entrant des conditions comparables à celles d'une ville française moyenne, et c'est l'emplacement, à l'échelle du quartier, qui fera la différence.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Draguignan sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Dans le Var, Draguignan se classe 4ᵉ sur 9 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Draguignan face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Draguignan par l'observatoire des enseignes (6 points de vente sous enseigne parmi les 76 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Draguignan .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 40 789 |
| Ménages | 18 348 |
| Revenu moyen par ménage | 26 896 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 7,4 % |
| 15-29 ans | 16,3 % |
| Retraités | 32,6 % |
| Propriétaires de leur logement | 51,0 % |
| Ménages d'une personne | 37,7 % |
| Densité de population | 755 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 2 535 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 3 464 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Dans le Var
- La Seyne-sur-Mer (83) 62 905 hab. · 80 restaurants 208 k€ indice 142
- La Garde (83) 26 316 hab. · 46 restaurants 149 k€ indice 102
- Toulon (83) 180 834 hab. · 347 restaurants 138 k€ indice 94
- La Valette-du-Var (83) 23 660 hab. · 47 restaurants 135 k€ indice 92
- Six-Fours-les-Plages (83) 36 843 hab. · 110 restaurants 92 k€ indice 63
- Fréjus (83) 58 499 hab. · 187 restaurants 82 k€ indice 56
Villes de taille comparable
- Gagny (93) 40 790 hab. · 28 restaurants 355 k€ indice 243
- Poissy (78) 40 792 hab. · 56 restaurants 183 k€ indice 125
- Compiègne (60) 40 808 hab. · 89 restaurants 115 k€ indice 79
- Wattrelos (59) 40 881 hab. · 23 restaurants 447 k€ indice 306
- Colomiers (31) 40 916 hab. · 45 restaurants 235 k€ indice 161
- Gap (05) 40 656 hab. · 60 restaurants 181 k€ indice 124
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Questions sur le marché de la restauration traditionnelle à Draguignan
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