Ouvrir un restaurant à Palaiseau.
Palaiseau compte 47 restaurants pour 36 067 habitants, soit 13,0 pour 10 000 habitants — une densité en dessous de la moyenne française. Les 16 480 ménages de la commune représentent un marché théorique de 9,1 M€ par an pour l'activité, soit 194 k€ par établissement, nettement au-dessus de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Palaiseau dispose en théorie de 194 k€ de dépenses résidentes par an, nettement au-dessus de la moyenne française (indice 133). L'offre laisse de la place : à population et dépense égales, il y a moins de restaurants qu'ailleurs pour servir la demande locale.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Palaiseau sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Essonne, Palaiseau se classe 11ᵉ sur 21 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Palaiseau face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Palaiseau par l'observatoire des enseignes (6 points de vente sous enseigne parmi les 47 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Palaiseau .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 36 067 |
| Ménages | 16 480 |
| Revenu moyen par ménage | 38 146 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 30,5 % |
| 15-29 ans | 26,7 % |
| Retraités | 20,0 % |
| Propriétaires de leur logement | 47,0 % |
| Ménages d'une personne | 43,8 % |
| Densité de population | 3 091 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 4 177 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 4 589 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Essonne
- Grigny (91) 26 500 hab. · 11 restaurants 518 k€ indice 355
- Saint-Michel-sur-Orge (91) 21 536 hab. · 14 restaurants 382 k€ indice 261
- Vigneux-sur-Seine (91) 31 233 hab. · 24 restaurants 309 k€ indice 212
- Morsang-sur-Orge (91) 21 161 hab. · 18 restaurants 292 k€ indice 200
- Athis-Mons (91) 36 451 hab. · 36 restaurants 250 k€ indice 171
- Brunoy (91) 25 792 hab. · 27 restaurants 239 k€ indice 164
Villes de taille comparable
- Haguenau (67) 36 070 hab. · 111 restaurants 85 k€ indice 58
- Villeneuve-Saint-Georges (94) 36 170 hab. · 43 restaurants 187 k€ indice 128
- Châtillon (92) 36 224 hab. · 47 restaurants 205 k€ indice 141
- Villefranche-sur-Saône (69) 36 224 hab. · 93 restaurants 97 k€ indice 67
- Conflans-Sainte-Honorine (78) 36 306 hab. · 64 restaurants 142 k€ indice 97
- Sainte-Geneviève-des-Bois (91) 35 714 hab. · 56 restaurants 158 k€ indice 108
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