Ouvrir un fast-food à Reims.
Reims compte 439 établissements de restauration rapide pour 178 478 habitants, soit 24,6 pour 10 000 habitants — une densité au-dessus de la moyenne française. Les 92 869 ménages de la commune représentent un marché théorique de 56,9 M€ par an pour l'activité, soit 130 k€ par établissement, en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration rapide à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les établissements de restauration rapide déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Reims dispose en théorie de 130 k€ de dépenses résidentes par an, en dessous de la moyenne française (indice 85). Le marché est correctement couvert : une ouverture se justifie par un emplacement, un concept ou un créneau que l'offre en place ne sert pas, pas par un manque global d'établissements.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 88, soit 613 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 92 869 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Reims sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Marne, Reims se classe 3ᵉ sur 3 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Reims face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Reims par l'observatoire des enseignes (25 points de vente sous enseigne parmi les 439 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Reims .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration rapide.
| Population | 178 478 |
| Ménages | 92 869 |
| Revenu moyen par ménage | 26 419 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 12,0 % |
| 15-29 ans | 27,5 % |
| Retraités | 23,6 % |
| Propriétaires de leur logement | 28,0 % |
| Ménages d'une personne | 52,2 % |
| Densité de population | 3 807 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 3 026 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 2 686 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Marne
Villes de taille comparable
- Toulon (83) 180 834 hab. · 608 établissements de restauration rapide 96 k€ indice 63
- Saint-Étienne (42) 172 569 hab. · 486 établissements de restauration rapide 111 k€ indice 73
- Le Havre (76) 166 462 hab. · 405 établissements de restauration rapide 130 k€ indice 85
- Villeurbanne (69) 162 207 hab. · 461 établissements de restauration rapide 111 k€ indice 73
- Dijon (21) 159 941 hab. · 419 établissements de restauration rapide 125 k€ indice 82
- Angers (49) 157 555 hab. · 353 établissements de restauration rapide 141 k€ indice 93
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