Bars et cafés en Charente-Maritime : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un bar en Charente-Maritime réalise un chiffre d’affaires médian de 369 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 130 k€ et 865 k€ — nettement au-dessus de la moyenne française (indice 173). La marge nette médiane est de 2,0 % et 29 % des sociétés sont déficitaires.
21 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 56 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des bars et cafés de la Charente-Maritime.
Sur 21 bars et cafés en Charente-Maritime dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 369 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 130 k€, le quart le plus important dépasse 865 k€. La moyenne (517 k€) est proche de la médiane : le tissu est homogène. Face à la France (213 k€), le CA médian de la Charente-Maritime est nettement au-dessus de la moyenne française (indice 173) ; la Charente-Maritime se classe 9ᵉ sur 42 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 2,0 % contre 2,7 % en France (29ᵉ sur 42 sur ce critère). 29 % des sociétés terminent l’exercice en perte, moins qu’en France (33 %). Le résultat net médian s’établit à 13 093 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 38 775 € de capitaux propres et un endettement de 77 % du total du bilan (France : 70 %). Les sociétés ont 11 ans en médiane et 16 % ont moins de cinq ans : un renouvellement dans la norme.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 38 % des 56 sociétés actives de l’activité en Charente-Maritime. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Charente-Maritime | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 369 k€ | 213 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 130 k€ | 100 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 865 k€ | 508 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 517 k€ | 471 k€ |
| Résultat net médian | 13 093 € | 5 244 € |
| Marge nette médiane | 2,0 % | 2,7 % |
| Sociétés déficitaires | 29 % | 33 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | — | 5 |
| CA par salarié, médiane | — | 112 k€ |
| Capitaux propres médians | 38 775 € | 45 916 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 77 % | 70 % |
| Âge médian des sociétés | 11 ans | 10 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 16 % | 12 % |
Qui pèse, et où en Charente-Maritime.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| VAUBAN CLUBSaint-Martin-de-Re · exercice 2024 | 1,8 M€ |
| SOCIETE NOUVELLE DU CAFE DE LA PAIXLa Rochelle · exercice 2024 | 1,2 M€ |
| LE CLUBLa Rochelle · exercice 2024 | 1,2 M€ |
| PAMATLa Rochelle · exercice 2024 | 1,2 M€ |
| OLAYves · exercice 2024 | 1,0 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- La Rochelle · 20 sociétés 535 k€ médian
- Saint-Martin-de-Re · 3 sociétés 1,8 M€ médian
- Saint-Georges-d'Oleron · 3 sociétés 424 k€ médian
- Royan · 3 sociétés — médian
- Puilboreau · 2 sociétés — médian
- Jonzac · 1 sociétés — médian
- Clerac · 1 sociétés — médian
- Bourcefranc-le-Chapus · 1 sociétés — médian
De la médiane départementale au prévisionnel de votre emplacement .
Une banque lira votre prévisionnel à la lumière de ces ratios : un CA au-dessus du troisième quartile ou une marge deux fois supérieure à la médiane devront être justifiés. La justification, c’est l’emplacement — la population et les dépenses accessibles, les concurrents présents, le flux de passage.
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