Établissements de restauration rapide en Charente-Maritime : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un établissement de restauration rapide en Charente-Maritime réalise un chiffre d’affaires médian de 245 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 84 000 € et 950 k€ — au-dessus de la moyenne française (indice 111). La marge nette médiane est de 1,5 % et 37 % des sociétés sont déficitaires.
49 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 111 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des établissements de restauration rapide de la Charente-Maritime.
Sur 49 établissements de restauration rapide en Charente-Maritime dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 245 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 84 000 €, le quart le plus important dépasse 950 k€. La moyenne (882 k€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (220 k€), le CA médian de la Charente-Maritime est au-dessus de la moyenne française (indice 111) ; la Charente-Maritime se classe 34ᵉ sur 82 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 1,5 % contre 1,8 % en France (53ᵉ sur 82 sur ce critère). 37 % des sociétés terminent l’exercice en perte, davantage qu’en France (34 %). Le résultat net médian s’établit à 6 178 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 25 149 € de capitaux propres et un endettement de 77 % du total du bilan (France : 76 %). Les sociétés ont 9 ans en médiane et 10 % ont moins de cinq ans : un tissu installé, où les créations sont rares et les reprises la voie d’entrée habituelle.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 44 % des 111 sociétés actives de l’activité en Charente-Maritime. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Charente-Maritime | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 245 k€ | 220 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 84 000 € | 102 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 950 k€ | 628 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 882 k€ | 1,0 M€ |
| Résultat net médian | 6 178 € | 3 631 € |
| Marge nette médiane | 1,5 % | 1,8 % |
| Sociétés déficitaires | 37 % | 34 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | — | 12 |
| CA par salarié, médiane | — | 108 k€ |
| Capitaux propres médians | 25 149 € | 20 584 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 77 % | 76 % |
| Âge médian des sociétés | 9 ans | 9 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 10 % | 17 % |
Qui pèse, et où en Charente-Maritime.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| SAISONRoyan · exercice 2024 | 5,8 M€ |
| MCF17La Rochelle · exercice 2024 | 4,2 M€ |
| BRILOURochefort · exercice 2024 | 3,8 M€ |
| OSSAUMarennes-Hiers-Brouage · exercice 2024 | 3,7 M€ |
| ROCHEFORT DRIVE RESTAURANTRochefort · exercice 2024 | 3,3 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- La Rochelle · 32 sociétés 533 k€ médian
- Rochefort · 13 sociétés 688 k€ médian
- Royan · 9 sociétés 468 k€ médian
- Saintes · 8 sociétés 104 k€ médian
- Puilboreau · 4 sociétés — médian
- Saint-Jean-d'Angely · 4 sociétés 264 k€ médian
- Perigny · 3 sociétés — médian
- Lagord · 3 sociétés 50 261 € médian
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Établissements de restauration rapide dans les départements voisins · Nouvelle-Aquitaine
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- Gironde (33)149 sociétés · marge 2,0 % 295 k€
- Landes (40)45 sociétés · marge 3,1 % 179 k€
- Lot-et-Garonne (47)26 sociétés · marge 2,6 % 308 k€
- Pyrénées-Atlantiques (64)63 sociétés · marge 2,3 % 152 k€
- Deux-Sèvres (79)38 sociétés · marge 2,9 % 174 k€
- Vienne (86)24 sociétés · marge 2,7 % 1,5 M€
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Questions sur les établissements de restauration rapide en Charente-Maritime
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