Établissements de restauration rapide dans les Deux-Sèvres : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un établissement de restauration rapide dans les Deux-Sèvres réalise un chiffre d’affaires médian de 174 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 72 264 € et 762 k€ — en dessous de la moyenne française (indice 79). La marge nette médiane est de 2,9 % et 39 % des sociétés sont déficitaires.
38 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 50 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des établissements de restauration rapide des Deux-Sèvres.
Sur 38 établissements de restauration rapide dans les Deux-Sèvres dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 174 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 72 264 €, le quart le plus important dépasse 762 k€. La moyenne (987 k€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (220 k€), le CA médian des Deux-Sèvres est en dessous de la moyenne française (indice 79) ; les Deux-Sèvres se classe 63ᵉ sur 82 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 2,9 % contre 1,8 % en France, soit +1,1 point (14ᵉ sur 82 sur ce critère). 39 % des sociétés terminent l’exercice en perte, davantage qu’en France (34 %). Le résultat net médian s’établit à 3 816 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 22 210 € de capitaux propres et un endettement de 66 % du total du bilan (France : 76 %). Les sociétés ont 8 ans en médiane et 28 % ont moins de cinq ans : un tissu qui se renouvelle vite, signe d’un marché ouvert mais aussi d’une rotation élevée.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 76 % des 50 sociétés actives de l’activité dans les Deux-Sèvres. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Deux-Sèvres | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 174 k€ | 220 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 72 264 € | 102 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 762 k€ | 628 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 987 k€ | 1,0 M€ |
| Résultat net médian | 3 816 € | 3 631 € |
| Marge nette médiane | 2,9 % | 1,8 % |
| Sociétés déficitaires | 39 % | 34 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 38 | 12 |
| CA par salarié, médiane | 99 422 € | 108 k€ |
| Capitaux propres médians | 22 210 € | 20 584 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 66 % | 76 % |
| Âge médian des sociétés | 8 ans | 9 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 28 % | 17 % |
Qui pèse, et où dans les Deux-Sèvres.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| BCDNiort · exercice 2024 | 5,4 M€ |
| BOCARESTAURATIONBressuire · exercice 2024 | 5,2 M€ |
| B P FNiort · exercice 2024 | 4,7 M€ |
| BKCHAURAYChauray · exercice 2024 | 4,5 M€ |
| PARTHENAY RESTAURATIONParthenay · exercice 2024 | 3,9 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Niort · 17 sociétés 126 k€ médian
- Parthenay · 5 sociétés 95 357 € médian
- Saint-Maixent-l'Ecole · 5 sociétés 84 971 € médian
- Bressuire · 4 sociétés 2,7 M€ médian
- Thouars · 3 sociétés 507 k€ médian
- La Creche · 3 sociétés 117 k€ médian
- Chauray · 2 sociétés 2,9 M€ médian
- Chef-Boutonne · 1 sociétés 182 k€ médian
De la médiane départementale au prévisionnel de votre emplacement .
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Établissements de restauration rapide dans les départements voisins · Nouvelle-Aquitaine
- Charente (16)16 sociétés · marge -0,8 % 199 k€
- Charente-Maritime (17)49 sociétés · marge 1,5 % 245 k€
- Dordogne (24)26 sociétés · marge 0,8 % 210 k€
- Gironde (33)149 sociétés · marge 2,0 % 295 k€
- Landes (40)45 sociétés · marge 3,1 % 179 k€
- Lot-et-Garonne (47)26 sociétés · marge 2,6 % 308 k€
- Pyrénées-Atlantiques (64)63 sociétés · marge 2,3 % 152 k€
- Vienne (86)24 sociétés · marge 2,7 % 1,5 M€
- Haute-Vienne (87)25 sociétés · marge 1,8 % 213 k€
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