Établissements de restauration rapide en Dordogne : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un établissement de restauration rapide en Dordogne réalise un chiffre d’affaires médian de 210 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 83 626 € et 2,0 M€ — dans la moyenne française (indice 95). La marge nette médiane est de 0,8 % et 35 % des sociétés sont déficitaires.
26 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 58 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des établissements de restauration rapide de la Dordogne.
Sur 26 établissements de restauration rapide en Dordogne dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 210 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 83 626 €, le quart le plus important dépasse 2,0 M€. La moyenne (1,2 M€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (220 k€), le CA médian de la Dordogne est dans la moyenne française (indice 95) ; la Dordogne se classe 43ᵉ sur 82 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 0,8 % contre 1,8 % en France, soit −1,0 point (72ᵉ sur 82 sur ce critère). 35 % des sociétés terminent l’exercice en perte, comme en France (34 %). Le résultat net médian s’établit à 1 524 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 28 364 € de capitaux propres et un endettement de 79 % du total du bilan (France : 76 %). Les sociétés ont 13 ans en médiane et 22 % ont moins de cinq ans : un renouvellement dans la norme.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 45 % des 58 sociétés actives de l’activité en Dordogne. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Dordogne | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 210 k€ | 220 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 83 626 € | 102 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 2,0 M€ | 628 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 1,2 M€ | 1,0 M€ |
| Résultat net médian | 1 524 € | 3 631 € |
| Marge nette médiane | 0,8 % | 1,8 % |
| Sociétés déficitaires | 35 % | 34 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 26 | 12 |
| CA par salarié, médiane | 140 k€ | 108 k€ |
| Capitaux propres médians | 28 364 € | 20 584 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 79 % | 76 % |
| Âge médian des sociétés | 13 ans | 9 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 22 % | 17 % |
Qui pèse, et où en Dordogne.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| LES ARCHES DE PERIGUEUXTrelissac · exercice 2024 | 5,7 M€ |
| L.BAILLARDSarlat-la-Caneda · exercice 2024 | 4,8 M€ |
| ALGATrelissac · exercice 2024 | 4,4 M€ |
| MPBMarsac-sur-l'Isle · exercice 2024 | 3,9 M€ |
| ALMAMarsac-sur-l'Isle · exercice 2024 | 3,5 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Perigueux · 9 sociétés 115 k€ médian
- Bergerac · 5 sociétés 74 792 € médian
- Trelissac · 4 sociétés 5,0 M€ médian
- Sarlat-la-Caneda · 4 sociétés 2,5 M€ médian
- Marsac-sur-l'Isle · 3 sociétés 3,5 M€ médian
- Domme · 2 sociétés — médian
- Creysse · 2 sociétés — médian
- Champcevinel · 1 sociétés 74 740 € médian
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Établissements de restauration rapide dans les départements voisins · Nouvelle-Aquitaine
- Charente (16)16 sociétés · marge -0,8 % 199 k€
- Charente-Maritime (17)49 sociétés · marge 1,5 % 245 k€
- Gironde (33)149 sociétés · marge 2,0 % 295 k€
- Landes (40)45 sociétés · marge 3,1 % 179 k€
- Lot-et-Garonne (47)26 sociétés · marge 2,6 % 308 k€
- Pyrénées-Atlantiques (64)63 sociétés · marge 2,3 % 152 k€
- Deux-Sèvres (79)38 sociétés · marge 2,9 % 174 k€
- Vienne (86)24 sociétés · marge 2,7 % 1,5 M€
- Haute-Vienne (87)25 sociétés · marge 1,8 % 213 k€
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