Établissements de restauration rapide dans les Alpes-de-Haute-Provence : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un établissement de restauration rapide dans les Alpes-de-Haute-Provence réalise un chiffre d’affaires médian de 190 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 79 471 € et 380 k€ — en dessous de la moyenne française (indice 85). La marge nette médiane est de 2,8 % et 33 % des sociétés sont déficitaires.
16 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 32 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Un prévisionnel à construire ?
Vingt minutes avec un chargé d’études pour confronter vos hypothèses aux ratios du secteur et au potentiel de l’emplacement. Sans engagement.
Ce que disent les comptes des établissements de restauration rapide des Alpes-de-Haute-Provence.
Sur 16 établissements de restauration rapide dans les Alpes-de-Haute-Provence dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 190 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 79 471 €, le quart le plus important dépasse 380 k€. La moyenne (599 k€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (224 k€), le CA médian des Alpes-de-Haute-Provence est en dessous de la moyenne française (indice 85) ; les Alpes-de-Haute-Provence se classe 58ᵉ sur 81 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 2,8 % contre 1,9 % en France (21ᵉ sur 81 sur ce critère). 33 % des sociétés terminent l’exercice en perte, comme en France (33 %). Le résultat net médian s’établit à 552 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 11 721 € de capitaux propres et un endettement de 64 % du total du bilan (France : 76 %). Les sociétés ont 8 ans en médiane et 22 % ont moins de cinq ans : un renouvellement dans la norme.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 50 % des 32 sociétés actives de l’activité dans les Alpes-de-Haute-Provence. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Alpes-de-Haute-Provence | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 190 k€ | 224 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 79 471 € | 104 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 380 k€ | 653 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 599 k€ | 1,1 M€ |
| Résultat net médian | 552 € | 3 934 € |
| Marge nette médiane | 2,8 % | 1,9 % |
| Sociétés déficitaires | 33 % | 33 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | — | 13 |
| CA par salarié, médiane | — | 108 k€ |
| Capitaux propres médians | 11 721 € | 21 686 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 64 % | 76 % |
| Âge médian des sociétés | 8 ans | 9 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 22 % | 16 % |
Qui pèse, et où dans les Alpes-de-Haute-Provence.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| 2GMTManosque · exercice 2024 | 3,8 M€ |
| SUSKADigne-les-Bains · exercice 2024 | 3,0 M€ |
| SOCIETE TRANManosque · exercice 2022 | 606 k€ |
| LE CENTRALRiez · exercice 2024 | 432 k€ |
| PITAYA DIGNE LES BAINSDigne-les-Bains · exercice 2022 | 362 k€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Manosque · 7 sociétés 435 k€ médian
- Digne-les-Bains · 5 sociétés 362 k€ médian
- Riez · 3 sociétés 235 k€ médian
- Chateau-Arnoux-Saint-Auban · 2 sociétés — médian
- Oraison · 2 sociétés 98 094 € médian
- Mison · 1 sociétés — médian
- Les Thuiles · 1 sociétés 69 799 € médian
- Moustiers-Sainte-Marie · 1 sociétés — médian
De la médiane départementale au prévisionnel de votre emplacement .
Une banque lira votre prévisionnel à la lumière de ces ratios : un CA au-dessus du troisième quartile ou une marge deux fois supérieure à la médiane devront être justifiés. La justification, c’est l’emplacement — la population et les dépenses accessibles, les concurrents présents, le flux de passage.
SAD Marketing calcule le chiffre d’affaires prévisionnel d’un point de vente sur sa zone de chalandise réelle, avec un modèle calibré sur les comptes réels de l’activité, et le documente pour le dossier bancaire ou le DIP.
- Zone de chalandise mesurée à l’adresse, pas au département
- Marché des ménages en euros et part de marché atteignable
- Fourchette de CA argumentée, comparée aux ratios de l’activité
- Simulateur gratuit pour un premier ordre de grandeur
Un prévisionnel pour un établissement de restauration rapide dans les Alpes-de-Haute-Provence
Indiquez l’adresse ou la commune visée et le format envisagé. Retour sous 24 h ouvrées avec un premier avis et un devis.
Vous voulez d'abord un ordre de prix ? Voir les tarifs de départ et demander une estimation →
Établissements de restauration rapide dans les départements voisins · Provence-Alpes-Côte d'Azur
Autres activités dans les Alpes-de-Haute-Provence
Les mêmes comptes, autour de votre emplacement .
Quatre outils gratuits : simulateur de chiffre d’affaires, zone de chalandise, fiches de marché local et cartographie des comptes d’entreprises.
Questions sur les établissements de restauration rapide dans les Alpes-de-Haute-Provence
Tout ce que vous devez savoir sur nos solutions.