Établissements de restauration rapide en Loir-et-Cher : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un établissement de restauration rapide en Loir-et-Cher réalise un chiffre d’affaires médian de 270 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 151 k€ et 2,3 M€ — au-dessus de la moyenne française (indice 121). La marge nette médiane est de 1,4 % et 30 % des sociétés sont déficitaires.
23 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 44 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
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Ce que disent les comptes des établissements de restauration rapide du Loir-et-Cher.
Sur 23 établissements de restauration rapide en Loir-et-Cher dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 270 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 151 k€, le quart le plus important dépasse 2,3 M€. La moyenne (1,1 M€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (224 k€), le CA médian du Loir-et-Cher est au-dessus de la moyenne française (indice 121) ; le Loir-et-Cher se classe 31ᵉ sur 81 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 1,4 % contre 1,9 % en France (58ᵉ sur 81 sur ce critère). 30 % des sociétés terminent l’exercice en perte, moins qu’en France (33 %). Le résultat net médian s’établit à 4 836 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 18 783 € de capitaux propres et un endettement de 81 % du total du bilan (France : 76 %). Les sociétés ont 7 ans en médiane et 25 % ont moins de cinq ans : un tissu qui se renouvelle vite, signe d’un marché ouvert mais aussi d’une rotation élevée.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 52 % des 44 sociétés actives de l’activité en Loir-et-Cher. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Loir-et-Cher | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 270 k€ | 224 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 151 k€ | 104 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 2,3 M€ | 653 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 1,1 M€ | 1,1 M€ |
| Résultat net médian | 4 836 € | 3 934 € |
| Marge nette médiane | 1,4 % | 1,9 % |
| Sociétés déficitaires | 30 % | 33 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 33 | 13 |
| CA par salarié, médiane | 105 k€ | 108 k€ |
| Capitaux propres médians | 18 783 € | 21 686 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 81 % | 76 % |
| Âge médian des sociétés | 7 ans | 9 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 25 % | 16 % |
Qui pèse, et où en Loir-et-Cher.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| BK BLOIS ARPENTSBlois · exercice 2024 | 4,0 M€ |
| VALLIERES SABlois · exercice 2024 | 4,0 M€ |
| JUNIORVineuil · exercice 2024 | 3,6 M€ |
| ROMAXNoyers-sur-Cher · exercice 2024 | 3,6 M€ |
| LA TIERCERomorantin-Lanthenay · exercice 2024 | 3,5 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Blois · 13 sociétés 281 k€ médian
- La Chaussee-Saint-Victor · 6 sociétés — médian
- Romorantin-Lanthenay · 6 sociétés 840 k€ médian
- Vendome · 3 sociétés 127 k€ médian
- Le Controis-en-Sologne · 2 sociétés — médian
- Selles-sur-Cher · 2 sociétés 270 k€ médian
- Montrichard-Val-de-Cher · 1 sociétés — médian
- Mer · 1 sociétés 269 k€ médian
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