Supermarchés dans le Var : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un supermarché dans le Var réalise un chiffre d’affaires médian de 11 M€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 4,9 M€ et 23 M€ — au-dessus de la moyenne française (indice 116). La marge nette médiane est de 2,4 % et 20 % des sociétés sont déficitaires.
69 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 105 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Ce que disent les comptes des supermarchés du Var.
Sur 69 supermarchés dans le Var dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 11 M€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 4,9 M€, le quart le plus important dépasse 23 M€. La moyenne (15 M€) est proche de la médiane : le tissu est homogène. Face à la France (9,4 M€), le CA médian du Var est au-dessus de la moyenne française (indice 116) ; le Var se classe 37ᵉ sur 70 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 2,4 % contre 1,3 % en France, soit +1,1 point (6ᵉ sur 70 sur ce critère). 20 % des sociétés terminent l’exercice en perte, comme en France (22 %). Le résultat net médian s’établit à 238 k€ : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Les 15 sociétés qui déclarent leur effectif emploient 48 salariés en médiane, pour 456 k€ de chiffre d’affaires par salarié (France : 427 k€). L’effectif n’est renseigné que dans une minorité de liasses : il décrit plutôt les sociétés structurées que le tissu entier.
Le bilan médian porte 990 k€ de capitaux propres et un endettement de 60 % du total du bilan (France : 67 %). Les sociétés ont 16 ans en médiane et 9 % ont moins de cinq ans : un tissu installé, où les créations sont rares et les reprises la voie d’entrée habituelle.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 66 % des 105 sociétés actives de l’activité dans le Var. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Var | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 11 M€ | 9,4 M€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 4,9 M€ | 3,1 M€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 23 M€ | 20 M€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 15 M€ | 18 M€ |
| Résultat net médian | 238 k€ | 91 837 € |
| Marge nette médiane | 2,4 % | 1,3 % |
| Sociétés déficitaires | 20 % | 22 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 48 | 40 |
| CA par salarié, médiane | 456 k€ | 427 k€ |
| Capitaux propres médians | 990 k€ | 592 k€ |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 60 % | 67 % |
| Âge médian des sociétés | 16 ans | 15 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 9 % | 11 % |
Qui pèse, et où dans le Var.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| TOULONDIS IToulon · exercice 2024 | 45 M€ |
| VALMENDISSix-Fours-les-Plages · exercice 2024 | 43 M€ |
| CERBELBandol · exercice 2024 | 39 M€ |
| SADIBOLa Garde · exercice 2024 | 38 M€ |
| P.A.C.A. ZACSaint-Zacharie · exercice 2024 | 37 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Toulon · 12 sociétés 8,1 M€ médian
- Frejus · 6 sociétés 6,1 M€ médian
- Bandol · 4 sociétés 33 M€ médian
- Ollioules · 4 sociétés 11 M€ médian
- Six-Fours-les-Plages · 4 sociétés 31 M€ médian
- La Garde · 4 sociétés 8,3 M€ médian
- Hyeres · 4 sociétés 16 M€ médian
- Le Lavandou · 3 sociétés 3,3 M€ médian
De la médiane départementale au prévisionnel de votre emplacement .
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