Ouvrir un restaurant à Gradignan.
Gradignan compte 20 restaurants pour 26 186 habitants, soit 7,6 pour 10 000 habitants — une densité nettement en dessous de la moyenne française. Les 12 579 ménages de la commune représentent un marché théorique de 6,7 M€ par an pour l'activité, soit 335 k€ par établissement, nettement au-dessus de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Gradignan dispose en théorie de 335 k€ de dépenses résidentes par an, soit 229 % de la moyenne française. L'écart est assez large pour poser une question avant de s'en réjouir : soit la commune est réellement sous-équipée, soit ses habitants consomment ailleurs — dans une commune voisine mieux dotée, ou dans une zone commerciale de périphérie que le découpage communal ne rattache pas ici.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Gradignan sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Gironde, Gradignan se classe 3ᵉ sur 16 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Gradignan face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Qui habite à Gradignan .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 26 186 |
| Ménages | 12 579 |
| Revenu moyen par ménage | 35 662 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 17,8 % |
| 15-29 ans | 22,3 % |
| Retraités | 30,4 % |
| Propriétaires de leur logement | 51,3 % |
| Ménages d'une personne | 45,7 % |
| Densité de population | 1 663 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 3 461 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 3 780 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Gironde
- Lormont (33) 24 654 hab. · 16 restaurants 388 k€ indice 265
- Talence (33) 45 869 hab. · 32 restaurants 381 k€ indice 261
- Bruges (33) 20 382 hab. · 17 restaurants 320 k€ indice 219
- Eysines (33) 24 436 hab. · 20 restaurants 319 k€ indice 218
- Saint-Médard-en-Jalles (33) 32 749 hab. · 28 restaurants 311 k€ indice 213
- Le Bouscat (33) 24 262 hab. · 21 restaurants 309 k€ indice 211
Villes de taille comparable
- Aurillac (15) 26 189 hab. · 58 restaurants 119 k€ indice 81
- Armentières (59) 26 107 hab. · 23 restaurants 282 k€ indice 193
- Saumur (49) 26 074 hab. · 84 restaurants 80 k€ indice 55
- La Garde (83) 26 316 hab. · 46 restaurants 149 k€ indice 102
- Vertou (44) 26 048 hab. · 23 restaurants 300 k€ indice 205
- Bussy-Saint-Georges (77) 26 334 hab. · 28 restaurants 241 k€ indice 165
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Questions sur le marché de la restauration traditionnelle à Gradignan
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