Ouvrir un restaurant à Lens.
Lens compte 84 restaurants pour 32 697 habitants, soit 25,7 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 15 638 ménages de la commune représentent un marché théorique de 8,3 M€ par an pour l'activité, soit 99 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Lens dispose en théorie de 99 k€ de dépenses résidentes par an, nettement en dessous de la moyenne française (indice 68). Le marché est correctement couvert : une ouverture se justifie par un emplacement, un concept ou un créneau que l'offre en place ne sert pas, pas par un manque global d'établissements.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Lens sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Dans le Pas-de-Calais, Lens se classe 7ᵉ sur 8 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Lens face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Lens par l'observatoire des enseignes (8 points de vente sous enseigne parmi les 84 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Lens .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 32 697 |
| Ménages | 15 638 |
| Revenu moyen par ménage | 18 002 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 5,5 % |
| 15-29 ans | 20,6 % |
| Retraités | 30,3 % |
| Propriétaires de leur logement | 27,2 % |
| Ménages d'une personne | 45,1 % |
| Densité de population | 2 794 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 3 818 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 1 400 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Dans le Pas-de-Calais
- Liévin (62) 30 113 hab. · 23 restaurants 331 k€ indice 226
- Hénin-Beaumont (62) 25 764 hab. · 32 restaurants 205 k€ indice 140
- Bruay-la-Buissière (62) 21 997 hab. · 31 restaurants 180 k€ indice 123
- Calais (62) 67 585 hab. · 106 restaurants 164 k€ indice 112
- Boulogne-sur-Mer (62) 41 039 hab. · 88 restaurants 120 k€ indice 82
- Béthune (62) 25 342 hab. · 57 restaurants 114 k€ indice 78
Villes de taille comparable
- Saint-Médard-en-Jalles (33) 32 749 hab. · 28 restaurants 311 k€ indice 213
- Villiers-sur-Marne (94) 32 547 hab. · 28 restaurants 286 k€ indice 196
- Nogent-sur-Marne (94) 32 998 hab. · 56 restaurants 156 k€ indice 107
- Épinal (88) 32 296 hab. · 90 restaurants 90 k€ indice 62
- Romans-sur-Isère (26) 33 139 hab. · 85 restaurants 103 k€ indice 70
- Marignane (13) 33 164 hab. · 30 restaurants 287 k€ indice 196
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Questions sur le marché de la restauration traditionnelle à Lens
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