Ouvrir un restaurant à Nîmes.
Nîmes compte 466 restaurants pour 150 444 habitants, soit 31,0 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 72 430 ménages de la commune représentent un marché théorique de 37,9 M€ par an pour l'activité, soit 81 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de Nîmes dispose en théorie de 81 k€ de dépenses résidentes par an, soit 56 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les restaurants en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Nîmes sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Gard, Nîmes se classe 2ᵉ sur 2 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Nîmes face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Nîmes par l'observatoire des enseignes (24 points de vente sous enseigne parmi les 466 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Nîmes .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 150 444 |
| Ménages | 72 430 |
| Revenu moyen par ménage | 24 038 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 9,8 % |
| 15-29 ans | 21,1 % |
| Retraités | 30,7 % |
| Propriétaires de leur logement | 40,4 % |
| Ménages d'une personne | 47,5 % |
| Densité de population | 933 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 2 625 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 3 024 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Villes de taille comparable
- Aix-en-Provence (13) 147 933 hab. · 441 restaurants 87 k€ indice 60
- Clermont-Ferrand (63) 147 751 hab. · 376 restaurants 103 k€ indice 71
- Le Mans (72) 145 182 hab. · 194 restaurants 193 k€ indice 132
- Grenoble (38) 156 389 hab. · 700 restaurants 59 k€ indice 40
- Angers (49) 157 555 hab. · 294 restaurants 139 k€ indice 95
- Brest (29) 140 993 hab. · 196 restaurants 190 k€ indice 130
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