Ouvrir un restaurant à Saint-Dizier.
Saint-Dizier compte 38 restaurants pour 22 811 habitants, soit 16,7 pour 10 000 habitants — une densité dans la moyenne française. Les 11 097 ménages de la commune représentent un marché théorique de 5,7 M€ par an pour l'activité, soit 150 k€ par établissement, dans la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration traditionnelle à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les restaurants déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Saint-Dizier dispose en théorie de 150 k€ de dépenses résidentes par an, dans la moyenne française (indice 102). Ni sous-équipée ni saturée : la commune offre à un nouvel entrant des conditions comparables à celles d'une ville française moyenne, et c'est l'emplacement, à l'échelle du quartier, qui fera la différence.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Saint-Dizier sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Haute-Marne, Saint-Dizier se classe 2ᵉ sur 2 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Saint-Dizier face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Saint-Dizier par l'observatoire des enseignes (8 points de vente sous enseigne parmi les 38 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Saint-Dizier .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration traditionnelle.
| Population | 22 811 |
| Ménages | 11 097 |
| Revenu moyen par ménage | 20 899 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 5,1 % |
| 15-29 ans | 18,8 % |
| Retraités | 35,2 % |
| Propriétaires de leur logement | 43,1 % |
| Ménages d'une personne | 48,8 % |
| Densité de population | 470 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 1 750 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 1 293 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Haute-Marne
Villes de taille comparable
- Manosque (04) 22 807 hab. · 63 restaurants 95 k€ indice 65
- Tassin-la-Demi-Lune (69) 22 819 hab. · 29 restaurants 206 k€ indice 141
- Auch (32) 22 825 hab. · 45 restaurants 132 k€ indice 90
- Sèvres (92) 22 782 hab. · 46 restaurants 129 k€ indice 88
- Maisons-Laffitte (78) 22 855 hab. · 58 restaurants 105 k€ indice 72
- Challans (85) 22 890 hab. · 40 restaurants 153 k€ indice 105
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