Ouvrir un fast-food à Béziers.
Béziers compte 350 établissements de restauration rapide pour 80 815 habitants, soit 43,3 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 38 753 ménages de la commune représentent un marché théorique de 25,0 M€ par an pour l'activité, soit 71 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration rapide à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les établissements de restauration rapide déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de Béziers dispose en théorie de 71 k€ de dépenses résidentes par an, soit 47 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les établissements de restauration rapide en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Béziers sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Dans le Hérault, Béziers se classe 5ᵉ sur 7 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Béziers face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Béziers par l'observatoire des enseignes (18 points de vente sous enseigne parmi les 350 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Béziers .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration rapide.
| Population | 80 815 |
| Ménages | 38 753 |
| Revenu moyen par ménage | 20 788 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 6,0 % |
| 15-29 ans | 17,7 % |
| Retraités | 34,6 % |
| Propriétaires de leur logement | 40,1 % |
| Ménages d'une personne | 46,0 % |
| Densité de population | 843 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 2 500 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 2 273 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Dans le Hérault
- Castelnau-le-Lez (34) 25 404 hab. · 83 établissements de restauration rapide 99 k€ indice 65
- Frontignan (34) 23 788 hab. · 85 établissements de restauration rapide 90 k€ indice 59
- Sète (34) 45 090 hab. · 178 établissements de restauration rapide 84 k€ indice 55
- Lunel (34) 26 380 hab. · 110 établissements de restauration rapide 76 k€ indice 50
- Montpellier (34) 307 101 hab. · 1 495 établissements de restauration rapide 66 k€ indice 43
- Agde (34) 29 612 hab. · 232 établissements de restauration rapide 42 k€ indice 28
Villes de taille comparable
- Rueil-Malmaison (92) 80 842 hab. · 122 établissements de restauration rapide 212 k€ indice 139
- La Rochelle (17) 79 961 hab. · 276 établissements de restauration rapide 96 k€ indice 63
- Courbevoie (92) 81 945 hab. · 156 établissements de restauration rapide 171 k€ indice 112
- Pau (64) 78 620 hab. · 283 établissements de restauration rapide 91 k€ indice 59
- Champigny-sur-Marne (94) 78 367 hab. · 160 établissements de restauration rapide 145 k€ indice 95
- Versailles (78) 83 918 hab. · 180 établissements de restauration rapide 144 k€ indice 94
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