Ouvrir un fast-food à Grenoble.
Grenoble compte 737 établissements de restauration rapide pour 156 389 habitants, soit 47,1 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 84 146 ménages de la commune représentent un marché théorique de 50,5 M€ par an pour l'activité, soit 68 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration rapide à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les établissements de restauration rapide déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de Grenoble dispose en théorie de 68 k€ de dépenses résidentes par an, soit 45 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les établissements de restauration rapide en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 87, soit 600 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 84 146 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Grenoble sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Isère, Grenoble se classe 7ᵉ sur 7 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Grenoble face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Grenoble par l'observatoire des enseignes (18 points de vente sous enseigne parmi les 737 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Grenoble .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration rapide.
| Population | 156 389 |
| Ménages | 84 146 |
| Revenu moyen par ménage | 26 943 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 22,1 % |
| 15-29 ans | 31,3 % |
| Retraités | 20,5 % |
| Propriétaires de leur logement | 36,4 % |
| Ménages d'une personne | 54,7 % |
| Densité de population | 8 498 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 2 794 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 3 382 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Isère
- Fontaine (38) 22 471 hab. · 36 établissements de restauration rapide 202 k€ indice 132
- Saint-Martin-d'Hères (38) 38 022 hab. · 89 établissements de restauration rapide 127 k€ indice 83
- Voiron (38) 21 604 hab. · 56 établissements de restauration rapide 125 k€ indice 82
- Vienne (38) 31 555 hab. · 81 établissements de restauration rapide 122 k€ indice 80
- Échirolles (38) 36 708 hab. · 114 établissements de restauration rapide 98 k€ indice 64
- Bourgoin-Jallieu (38) 29 816 hab. · 96 établissements de restauration rapide 96 k€ indice 63
Villes de taille comparable
- Angers (49) 157 555 hab. · 353 établissements de restauration rapide 141 k€ indice 93
- Dijon (21) 159 941 hab. · 419 établissements de restauration rapide 125 k€ indice 82
- Villeurbanne (69) 162 207 hab. · 461 établissements de restauration rapide 111 k€ indice 73
- Nîmes (30) 150 444 hab. · 531 établissements de restauration rapide 87 k€ indice 57
- Aix-en-Provence (13) 147 933 hab. · 584 établissements de restauration rapide 80 k€ indice 53
- Clermont-Ferrand (63) 147 751 hab. · 530 établissements de restauration rapide 89 k€ indice 59
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