Ouvrir un fast-food à Mâcon.
Mâcon compte 128 établissements de restauration rapide pour 34 759 habitants, soit 36,8 pour 10 000 habitants — une densité nettement au-dessus de la moyenne française. Les 16 926 ménages de la commune représentent un marché théorique de 10,8 M€ par an pour l'activité, soit 85 k€ par établissement, nettement en dessous de la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché de la restauration rapide à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les établissements de restauration rapide déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
À cette densité, chaque établissement de Mâcon dispose en théorie de 85 k€ de dépenses résidentes par an, soit 55 % de ce dont dispose un établissement français moyen. Le tissu est dense : les établissements de restauration rapide en place se partagent un marché résident étroit, et un nouvel entrant devra prendre sa clientèle aux établissements existants plutôt que capter une demande non servie.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Mâcon sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
En Saône-et-Loire, Mâcon se classe 3ᵉ sur 3 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Mâcon face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Les enseignes déjà présentes .
Les réseaux organisés recensés dans le contour de Mâcon par l'observatoire des enseignes (9 points de vente sous enseigne parmi les 128 établissements). Les indépendants, majoritaires dans la plupart des activités, ne sont pas nommés ici.
Qui habite à Mâcon .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en restauration rapide.
| Population | 34 759 |
| Ménages | 16 926 |
| Revenu moyen par ménage | 23 667 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 8,5 % |
| 15-29 ans | 18,9 % |
| Retraités | 29,8 % |
| Propriétaires de leur logement | 36,7 % |
| Ménages d'une personne | 49,4 % |
| Densité de population | 1 285 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 2 115 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 2 275 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
En Saône-et-Loire
Villes de taille comparable
- Le Perreux-sur-Marne (94) 34 654 hab. · 54 établissements de restauration rapide 209 k€ indice 137
- Schiltigheim (67) 34 382 hab. · 126 établissements de restauration rapide 85 k€ indice 56
- Bezons (95) 34 314 hab. · 85 établissements de restauration rapide 122 k€ indice 80
- Auxerre (89) 35 236 hab. · 86 établissements de restauration rapide 128 k€ indice 84
- Trappes (78) 34 276 hab. · 94 établissements de restauration rapide 102 k€ indice 67
- Romainville (93) 35 314 hab. · 90 établissements de restauration rapide 118 k€ indice 77
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