Bars et cafés dans le Vaucluse : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un bar dans le Vaucluse réalise un chiffre d’affaires médian de 175 k€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 77 263 € et 342 k€ — en dessous de la moyenne française (indice 82). La marge nette médiane est de 0,8 % et 47 % des sociétés sont déficitaires.
32 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 56 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
Un prévisionnel à construire ?
Vingt minutes avec un chargé d’études pour confronter vos hypothèses aux ratios du secteur et au potentiel de l’emplacement. Sans engagement.
Ce que disent les comptes des bars et cafés du Vaucluse.
Sur 32 bars et cafés dans le Vaucluse dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 175 k€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 77 263 €, le quart le plus important dépasse 342 k€. La moyenne (268 k€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (214 k€), le CA médian du Vaucluse est en dessous de la moyenne française (indice 82) ; le Vaucluse se classe 31ᵉ sur 40 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 0,8 % contre 2,8 % en France, soit −2,0 point (36ᵉ sur 40 sur ce critère). 47 % des sociétés terminent l’exercice en perte, davantage qu’en France (32 %). Le résultat net médian s’établit à 532 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Le bilan médian porte 34 524 € de capitaux propres et un endettement de 65 % du total du bilan (France : 69 %). Les sociétés ont 12 ans en médiane et 2 % ont moins de cinq ans : un tissu installé, où les créations sont rares et les reprises la voie d’entrée habituelle.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 57 % des 56 sociétés actives de l’activité dans le Vaucluse. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Vaucluse | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 175 k€ | 214 k€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 77 263 € | 100 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 342 k€ | 517 k€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 268 k€ | 473 k€ |
| Résultat net médian | 532 € | 5 368 € |
| Marge nette médiane | 0,8 % | 2,8 % |
| Sociétés déficitaires | 47 % | 32 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | — | 5 |
| CA par salarié, médiane | — | 112 k€ |
| Capitaux propres médians | 34 524 € | 46 098 € |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 65 % | 69 % |
| Âge médian des sociétés | 12 ans | 10 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 2 % | 11 % |
Qui pèse, et où dans le Vaucluse.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| LE 17L'Isle-sur-la-Sorgue · exercice 2022 | 929 k€ |
| SAS BOUT-LOZANOFontaine-de-Vaucluse · exercice 2024 | 904 k€ |
| LOCH NESS CAFECavaillon · exercice 2023 | 773 k€ |
| VINGT ET UNPernes-les-Fontaines · exercice 2023 | 727 k€ |
| CS2GCavaillon · exercice 2024 | 537 k€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Avignon · 12 sociétés 92 920 € médian
- Cavaillon · 6 sociétés 200 k€ médian
- Vaison-la-Romaine · 3 sociétés 200 k€ médian
- Maubec · 2 sociétés — médian
- Carpentras · 2 sociétés — médian
- Bollene · 2 sociétés 109 k€ médian
- Cheval-Blanc · 2 sociétés 152 k€ médian
- Courthezon · 2 sociétés 107 k€ médian
De la médiane départementale au prévisionnel de votre emplacement .
Une banque lira votre prévisionnel à la lumière de ces ratios : un CA au-dessus du troisième quartile ou une marge deux fois supérieure à la médiane devront être justifiés. La justification, c’est l’emplacement — la population et les dépenses accessibles, les concurrents présents, le flux de passage.
SAD Marketing calcule le chiffre d’affaires prévisionnel d’un point de vente sur sa zone de chalandise réelle, avec un modèle calibré sur les comptes réels de l’activité, et le documente pour le dossier bancaire ou le DIP.
- Zone de chalandise mesurée à l’adresse, pas au département
- Marché des ménages en euros et part de marché atteignable
- Fourchette de CA argumentée, comparée aux ratios de l’activité
- Simulateur gratuit pour un premier ordre de grandeur
Un prévisionnel pour un bar dans le Vaucluse
Indiquez l’adresse ou la commune visée et le format envisagé. Retour sous 24 h ouvrées avec un premier avis et un devis.
Vous voulez d'abord un ordre de prix ? Voir les tarifs de départ et demander une estimation →
Bars et cafés dans les départements voisins · Provence-Alpes-Côte d'Azur
Autres activités dans le Vaucluse
- Restaurant traditionnel 250 k€marge 1,2 %
- Restauration rapide 161 k€marge 1,7 %
- Garage, entretien automobile 288 k€marge 3,5 %
- Électricien 214 k€marge 3,8 %
- Concession, commerce de voitures 7,1 M€marge 0,3 %
- Hôtel 828 k€marge 4,7 %
- Salon de coiffure 48 674 €marge 0,4 %
- Agence immobilière 103 k€marge 2,4 %
- Cabinet d’expertise comptable 501 k€marge 7,5 %
- Boulangerie-pâtisserie 285 k€marge 1,9 %
Posez la question à votre assistant
Connectez Claude ou ChatGPT aux données du commerce local
Vos questions de géomarketing, posées à votre assistant habituel : il répond avec nos chiffres, leur source et leur date, au lieu d’un ordre de grandeur inventé.
Gratuit, sans carte bancaire. Fonctionne aussi avec ChatGPT.
À copier dans votre assistant
- « Quel chiffre d’affaires médian font les bars et cafés dans le Vaucluse, et quelle part est déficitaire ? »
- « Mon client prévoit 220 000 € de chiffre d’affaires pour un bar dans le Vaucluse : c’est prudent ou ambitieux ? »
Les mêmes comptes, autour de votre emplacement .
Quatre outils gratuits : simulateur de chiffre d’affaires, zone de chalandise, fiches de marché local et cartographie des comptes d’entreprises.
Questions sur les bars et cafés dans le Vaucluse
Tout ce que vous devez savoir sur nos solutions.