Hôtels à Paris : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un hôtel à Paris réalise un chiffre d’affaires médian de 1,8 M€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 755 k€ et 3,3 M€ — nettement au-dessus de la moyenne française (indice 162). La marge nette médiane est de 12,7 % et 27 % des sociétés sont déficitaires.
1 029 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 1 953 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
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Ce que disent les comptes des hôtels de Paris.
Sur 1 029 hôtels à Paris dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 1,8 M€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 755 k€, le quart le plus important dépasse 3,3 M€. La moyenne (5,1 M€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (1,1 M€), le CA médian de Paris est nettement au-dessus de la moyenne française (indice 162) ; Paris se classe 2ᵉ sur 70 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 12,7 % contre 4,4 % en France, soit +8,3 points (1ᵉʳ sur 70 sur ce critère). 27 % des sociétés terminent l’exercice en perte, moins qu’en France (35 %). Le résultat net médian s’établit à 173 k€ : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Les 150 sociétés qui déclarent leur effectif emploient 12 salariés en médiane, pour 190 k€ de chiffre d’affaires par salarié (France : 139 k€). L’effectif n’est renseigné que dans une minorité de liasses : il décrit plutôt les sociétés structurées que le tissu entier.
Le bilan médian porte 876 k€ de capitaux propres et un endettement de 64 % du total du bilan (France : 71 %). Les sociétés ont 25 ans en médiane et 5 % ont moins de cinq ans : un tissu installé, où les créations sont rares et les reprises la voie d’entrée habituelle.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 53 % des 1 953 sociétés actives de l’activité à Paris. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Paris | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 1,8 M€ | 1,1 M€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 755 k€ | 348 k€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 3,3 M€ | 2,4 M€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 5,1 M€ | 3,0 M€ |
| Résultat net médian | 173 k€ | 26 930 € |
| Marge nette médiane | 12,7 % | 4,4 % |
| Sociétés déficitaires | 27 % | 35 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 12 | 12 |
| CA par salarié, médiane | 190 k€ | 139 k€ |
| Capitaux propres médians | 876 k€ | 262 k€ |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 64 % | 71 % |
| Âge médian des sociétés | 25 ans | 19 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 5 % | 6 % |
Qui pèse, et où à Paris.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| PV EXPLOITATION FRANCEParis · exercice 2024 | 264 M€ |
| SOCIETE D'EXPLOITATION DES RESIDENCES HOTELIERES RAILParis · exercice 2024 | 159 M€ |
| CHAINE THERMALE DU SOLEILParis · exercice 2024 | 126 M€ |
| GRAND HOTEL INTER CONTINENTAL PARISParis · exercice 2024 | 126 M€ |
| HOTEL LE BRISTOLParis · exercice 2024 | 107 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Paris · 423 sociétés 2,1 M€ médian
- Paris · 176 sociétés 2,3 M€ médian
- Paris · 151 sociétés 1,3 M€ médian
- Paris · 134 sociétés 2,1 M€ médian
- Paris · 103 sociétés 2,2 M€ médian
- Paris · 99 sociétés 1,6 M€ médian
- Paris · 97 sociétés 1,7 M€ médian
- Paris · 85 sociétés 1,1 M€ médian
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Hôtels dans les départements voisins · Île-de-France
- Seine-et-Marne (77)60 sociétés · marge 6,5 % 1,4 M€
- Yvelines (78)51 sociétés · marge 0,4 % 679 k€
- Essonne (91)55 sociétés · marge 4,7 % 1,3 M€
- Hauts-de-Seine (92)207 sociétés · marge 5,0 % 1,6 M€
- Seine-Saint-Denis (93)84 sociétés · marge 5,4 % 364 k€
- Val-de-Marne (94)69 sociétés · marge 9,5 % 606 k€
- Val-d'Oise (95)55 sociétés · marge 4,3 % 811 k€
Autres activités à Paris
- Restaurant traditionnel 541 k€marge 3,2 %
- Restauration rapide 254 k€marge 2,8 %
- Agence immobilière 268 k€marge 4,0 %
- Salon de coiffure 69 261 €marge 1,2 %
- Cabinet d’expertise comptable 915 k€marge 9,2 %
- Prêt-à-porter, habillement 267 k€marge 1,4 %
- Institut de beauté 66 742 €marge 0,1 %
- Peinture en bâtiment 280 k€marge 3,2 %
- Épicerie, alimentation générale 225 k€marge 2,1 %
- Bar, café, débit de boissons 400 k€marge 4,9 %
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- « Mon client prévoit 2 260 000 € de chiffre d’affaires pour un hôtel à Paris : c’est prudent ou ambitieux ? »
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