Supermarchés à Paris : chiffre d’affaires et rentabilité.
Un supermarché à Paris réalise un chiffre d’affaires médian de 2,6 M€ par an, la moitié des sociétés se situant entre 1,2 M€ et 5,1 M€ — nettement en dessous de la moyenne française (indice 27). La marge nette médiane est de 0,7 % et 44 % des sociétés sont déficitaires.
149 sociétés avec comptes publiés (2022-2024) sur 312 actives · Registre national des entreprises (INPI), SIRENE ·
Fourchette de chiffre d’affaires : premier quartile, médiane, troisième quartile
La barre couvre la moitié centrale des sociétés ; le trait blanc marque la médiane.
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Ce que disent les comptes des supermarchés de Paris.
Sur 149 supermarchés à Paris dont les comptes 2022-2024 sont publiés, la moitié réalise moins de 2,6 M€ de chiffre d’affaires annuel et la moitié plus ; le quart le plus modeste reste sous 1,2 M€, le quart le plus important dépasse 5,1 M€. La moyenne (40 M€) est très supérieure à la médiane, tirée par quelques sociétés à plusieurs établissements : c’est la médiane qu’il faut retenir pour un point de vente. Face à la France (9,6 M€), le CA médian de Paris est nettement en dessous de la moyenne française (indice 27) ; Paris se classe 68ᵉ sur 70 départements publiés.
La marge nette médiane — résultat net rapporté au chiffre d’affaires — est de 0,7 % contre 1,3 % en France (59ᵉ sur 70 sur ce critère). 44 % des sociétés terminent l’exercice en perte, davantage qu’en France (22 %). Le résultat net médian s’établit à 14 722 € : c’est l’ordre de grandeur de ce qu’il reste, après rémunération du dirigeant salarié et impôt, dans une société médiane de l’activité.
Les 15 sociétés qui déclarent leur effectif emploient 17 salariés en médiane, pour 286 k€ de chiffre d’affaires par salarié (France : 429 k€). L’effectif n’est renseigné que dans une minorité de liasses : il décrit plutôt les sociétés structurées que le tissu entier.
Le bilan médian porte 121 k€ de capitaux propres et un endettement de 75 % du total du bilan (France : 67 %). Les sociétés ont 11 ans en médiane et 14 % ont moins de cinq ans : un renouvellement dans la norme.
Précaution de lecture : ces chiffres sont ceux des sociétés (SARL, SAS…) qui déposent leurs comptes, à l’exclusion des entreprises individuelles et des sociétés qui ont opté pour la confidentialité — 48 % des 312 sociétés actives de l’activité à Paris. Le CA d’une société n’est pas celui d’un point de vente quand elle en exploite plusieurs. Pour un projet, la médiane départementale est un repère ; le chiffre d’affaires prévisionnel d’un emplacement se calcule sur sa zone de chalandise réelle.
| Ratio | Paris | France |
|---|---|---|
| Chiffre d’affaires médian | 2,6 M€ | 9,6 M€ |
| Premier quartile (25 % des sociétés en dessous) | 1,2 M€ | 3,1 M€ |
| Troisième quartile (25 % au-dessus) | 5,1 M€ | 20 M€ |
| Chiffre d’affaires moyen | 40 M€ | 18 M€ |
| Résultat net médian | 14 722 € | 94 404 € |
| Marge nette médiane | 0,7 % | 1,3 % |
| Sociétés déficitaires | 44 % | 22 % |
| Effectif médian (sociétés le déclarant) | 17 | 40 |
| CA par salarié, médiane | 286 k€ | 429 k€ |
| Capitaux propres médians | 121 k€ | 598 k€ |
| Endettement médian (dettes / total bilan) | 75 % | 67 % |
| Âge médian des sociétés | 11 ans | 15 ans |
| Sociétés créées depuis moins de 5 ans | 14 % | 10 % |
Qui pèse, et où à Paris.
Les sociétés au plus gros chiffre d’affaires publié — souvent des têtes de réseau ou des multi-établissements, ce qui explique l’écart avec la médiane — et les communes qui concentrent le plus de sièges.
| Société | CA |
|---|---|
| ACTION FRANCEParis · exercice 2024 | 5268 M€ |
| SOCIETE D'EXPLOITATION DE LA GRANDE EPICERIE DE PARISParis · exercice 2024 | 121 M€ |
| 2EDADISParis · exercice 2024 | 33 M€ |
| DISTRI-PANTINParis · exercice 2024 | 24 M€ |
| PARIS XIXParis · exercice 2023 | 24 M€ |
Communes comptant le plus de sièges
- Paris · 33 sociétés 2,8 M€ médian
- Paris · 29 sociétés 2,2 M€ médian
- Paris · 26 sociétés 3,7 M€ médian
- Paris · 25 sociétés 4,4 M€ médian
- Paris · 22 sociétés 3,8 M€ médian
- Paris · 22 sociétés 1,7 M€ médian
- Paris · 21 sociétés 788 k€ médian
- Paris · 20 sociétés 3,0 M€ médian
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Supermarchés dans les départements voisins · Île-de-France
- Seine-et-Marne (77)43 sociétés · marge 1,2 % 16 M€
- Yvelines (78)42 sociétés · marge 1,4 % 8,9 M€
- Essonne (91)29 sociétés · marge 1,1 % 8,5 M€
- Hauts-de-Seine (92)77 sociétés · marge 2,2 % 4,0 M€
- Seine-Saint-Denis (93)40 sociétés · marge 1,5 % 3,9 M€
- Val-de-Marne (94)62 sociétés · marge -0,5 % 2,4 M€
- Val-d'Oise (95)25 sociétés · marge 1,2 % 8,8 M€
Autres activités à Paris
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- Hôtel 1,8 M€marge 12,7 %
- Restauration rapide 253 k€marge 2,8 %
- Agence immobilière 268 k€marge 4,0 %
- Salon de coiffure 69 536 €marge 1,2 %
- Cabinet d’expertise comptable 946 k€marge 9,1 %
- Prêt-à-porter, habillement 265 k€marge 1,4 %
- Institut de beauté 66 742 €marge 0,1 %
- Peinture en bâtiment 280 k€marge 3,1 %
- Épicerie, alimentation générale 224 k€marge 2,1 %
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