Ouvrir un bar à Aix-en-Provence.
Aix-en-Provence compte 95 bars et cafés pour 147 933 habitants, soit 6,4 pour 10 000 habitants — une densité dans la moyenne française. Les 75 342 ménages de la commune représentent un marché théorique de 22,3 M€ par an pour l'activité, soit 235 k€ par établissement, dans la moyenne française.
Données INSEE (Budget de famille, recensement, Filosofi), SIRENE et DVF ·
Et à l'adresse que vous visez ?
Le marché des bars et cafés à l'échelle de votre local, pas de la ville.
Une commune est une moyenne. Entrez l'adresse envisagée : l'outil trace la zone de chalandise réelle (à pied, 5 et 10 minutes), compte les bars et cafés déjà installés dans ce périmètre précis, et chiffre le marché captable sur cette zone — gratuitement, sans compte.
Même méthode de calcul que cette page, à la maille IRIS de l'INSEE · synthèse PDF prête pour un dossier bancaire ou une candidature en franchise.
Ce que ces chiffres disent .
Chaque établissement de Aix-en-Provence dispose en théorie de 235 k€ de dépenses résidentes par an, dans la moyenne française (indice 101). Ni sous-équipée ni saturée : la commune offre à un nouvel entrant des conditions comparables à celles d'une ville française moyenne, et c'est l'emplacement, à l'échelle du quartier, qui fera la différence.
Le budget que les ménages consacrent ici au poste « restauration et hôtellerie » est en dessous de la moyenne française (indice 90, soit 297 € par ménage et par an sur l'activité). Le marché résident tient donc surtout au nombre de ménages — 75 342 — plus qu'à leur dépense unitaire.
Cette lecture ne compte que les habitants de la commune. Elle ignore la clientèle de passage — actifs qui travaillent à Aix-en-Provence sans y vivre, touristes, habitants des communes voisines venus dans une zone commerciale — qui peut représenter l'essentiel du chiffre d'affaires d'un emplacement d'hypercentre ou de périphérie. C'est ce que mesure l'outil de zone de chalandise, à l'échelle d'une adresse, et non d'une commune.
Dans les Bouches-du-Rhône, Aix-en-Provence se classe 10ᵉ sur 13 communes de plus de 20 000 habitants sur ce critère.
Aix-en-Provence face à la France (indice 100)
Le trait vertical marque la moyenne française. Références nationales de l'outil de zone de chalandise SAD Marketing.
Qui habite à Aix-en-Provence .
Le profil INSEE de la commune, tel qu'il pèse sur la dépense en bars et cafés.
| Population | 147 933 |
| Ménages | 75 342 |
| Revenu moyen par ménage | 39 542 € |
| Cadres et professions intellectuelles | 21,4 % |
| 15-29 ans | 26,5 % |
| Retraités | 24,7 % |
| Propriétaires de leur logement | 39,1 % |
| Ménages d'une personne | 50,6 % |
| Densité de population | 789 hab./km² |
| Prix au m² (appartements, DVF) | 5 219 € |
| Prix au m² (maisons, DVF) | 6 571 € |
Le même marché, ailleurs .
Marché résident disponible par établissement, en indice France = 100. Un indice plus élevé signale un tissu moins dense au regard de la demande locale.
Dans les Bouches-du-Rhône
- Allauch (13) 21 404 hab. · 7 bars et cafés 461 k€ indice 198
- Les Pennes-Mirabeau (13) 22 423 hab. · 9 bars et cafés 374 k€ indice 160
- Miramas (13) 25 891 hab. · 11 bars et cafés 348 k€ indice 149
- Marignane (13) 33 164 hab. · 16 bars et cafés 313 k€ indice 134
- Martigues (13) 48 818 hab. · 24 bars et cafés 307 k€ indice 131
- Aubagne (13) 47 724 hab. · 24 bars et cafés 293 k€ indice 125
Villes de taille comparable
- Clermont-Ferrand (63) 147 751 hab. · 158 bars et cafés 143 k€ indice 61
- Nîmes (30) 150 444 hab. · 111 bars et cafés 199 k€ indice 85
- Le Mans (72) 145 182 hab. · 128 bars et cafés 170 k€ indice 73
- Brest (29) 140 993 hab. · 148 bars et cafés 146 k€ indice 63
- Grenoble (38) 156 389 hab. · 251 bars et cafés 96 k€ indice 41
- Tours (37) 138 668 hab. · 166 bars et cafés 129 k€ indice 55
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Questions sur le marché des bars et cafés à Aix-en-Provence
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